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为了身体来个营养小菜豌豆炒肉丁转载

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楼主大中小发表于 2004-5-9 03:44 只看该作者

为了身体来个营养小菜豌豆炒肉丁转载

主料：鲜豌豆剥好，洗净。我们一餐需要鲜豆角2-3斤。配料：肉切成0.5cm的方丁。调料：姜末、葱花、生油、盐、鸡精。烹调：锅放底油，炒肉丁到白肉透明。加姜末、葱花爆锅。下豌豆翻炒，加水没豆到七、八成。水开后改中火，焖3-5分钟。随时开锅品尝，熟即停火。火大变黑。加盐、鸡精出锅。摆上小调羹就可以上桌。

原料

成品

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[此贴子已经被作者于2004-5-8 19:44:40编辑过]

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沙发大中小发表于 2004-5-9 03:47 只看该作者

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3楼大中小发表于 2004-5-9 03:48 只看该作者

这两天全是聚会的贴，把正题美食给遗忘了。重新关注！

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4楼大中小发表于 2004-5-9 03:51 只看该作者

炒米饭我不爱放鸡蛋

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5楼大中小发表于 2004-5-9 04:00 只看该作者

炒米饭一定要放酱油地！也许一下接受不了！不过你试一下就会成为习惯地！

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6楼大中小发表于 2004-5-9 04:07 只看该作者

晕酱油泡饭。

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7楼大中小发表于 2004-5-9 04:17 只看该作者

是地！偶不会骗人地！一，油锅，倒入米饭，如果太硬，可稍加水，加入酱油和盐。翻炒最少5分钟！米粒炒到软软的为止。二：把米饭起锅备用，再加油，热油爆葱花，加入鸡蛋，炒到7成熟，加入米饭，快速翻炒，鸡蛋一定不要老。在翻炒的同时加入味精。三：起锅，搞定！这样炒，米粒入味，入口软绵，色泽鲜艳，味道丰厚！大家不防一试！偶今天上午就是吃地这个！美就一个字！