泡发上了

yangyang1980

先泡发十条试试水

yangyang1980

缘来是惜 发表于 2020-10-18 16:13
前年让蓬莱表弟给老爸买的都是捞的新鲜的上来直接用开水撩过的，活水养殖的也要800一斤，四斤能晒一斤干的 ...

下次也买煮好直接速冻起来，泡发太烦了。

yangyang1980

黄海金沙滩海岸 发表于 2020-10-18 16:20
高压低温处理的即食海参能最大程度地保存海参的活性成份和弹性口感！

我也是这样认为的

yangyang1980

缘来是惜 发表于 2020-10-18 16:24
重要的是产地，生长年限。

照片泡发的怎样

yangyang1980

mj271055239 发表于 2020-10-18 17:29
2000以内的干参还是别吃了  别问我为什么

能看出这是是2以内还是以外的？

yangyang1980

缘来是惜 发表于 2020-10-18 17:02
看不出来。以前家里泡过干海参，都老妈泡发的海参，放保温桶泡发，好像结果是小的干的泡很大有胶质有弹性 ...

水参煮多久后冷冻？

yangyang1980

人淡如菊W 发表于 2020-10-18 17:44
10.1回家给我妈泡的没泡好，容器有限，海参多了，我的时间有限，感觉没泡好，没有去年泡的大，不过我妈说比 ...

1比7就很筋道，自己吃没必要泡的很多。

yangyang1980

人淡如菊W 发表于 2020-10-18 18:22
我妈不会发，每次都10.1回家一次性给她发好，然后她冰冰箱里慢慢吃，

我在想是不是煮好直接冻起来更好呢

yangyang1980

缘来是惜 发表于 2020-10-18 18:40
潦过的表弟说四斤能晒一斤，鲜的没有潦吧

好像水参20斤做一斤干的

yangyang1980

mj271055239 发表于 2020-10-18 18:42
哈哈 多了不说了

都是专家

yangyang1980

人淡如菊W 发表于 2020-10-18 19:04
发的时间你不煮么？

煮啊！我是说鲜海参煮好后直接冻起来，就不再晒干了

yangyang1980

佛系容苍穹 发表于 2020-10-18 19:29
说说吧，或者上篇帖子，给大家科普一下

是啊！来个科普

yangyang1980

mj271055239 发表于 2020-10-18 19:33
比如 大连或者烟台本地海参 收货鲜的 80左右  三十斤鲜海参出一斤纯淡干 纯淡干海参发制13倍重量是基本。 ...

好像自己20斤鲜的可以做一斤干的吧

yangyang1980

mj271055239 发表于 2020-10-18 19:33
比如 大连或者烟台本地海参 收货鲜的 80左右  三十斤鲜海参出一斤纯淡干 纯淡干海参发制13倍重量是基本。 ...

发的15及以上是用双氧水吧

yangyang1980

缘来是惜 发表于 2020-10-19 12:45
又找到一盒。昨天到厨房找食品袋给破袋换包装免得夏天受潮，老妈中午问起还有几袋，我说有三袋她说不对还 ...

盐的好存放

yangyang1980

缘来是惜 发表于 2020-10-19 12:45
又找到一盒。昨天到厨房找食品袋给破袋换包装免得夏天受潮，老妈中午问起还有几袋，我说有三袋她说不对还 ...

这个真不懂，白的是朋友送的，袋子的是自己买的。

yangyang1980

mj271055239 发表于 2020-10-19 14:24
客气啦 有问题随时问 我家就是做这个的

泡发24小时，48小时除沙嘴开煮吗？煮多久？

yangyang1980

mj271055239 发表于 2020-10-19 21:45
泡24小时，去沙嘴，然后纯净水，电磁炉，微微咕嘟煮，纯淡的要煮1小时左右，你这个30-40分钟你就拿筷子夹 ...

明天晚上48小时，不喝酒我就回来除沙嘴煮，我都用自来水泡发