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[烟台城事] 鞋尖上的焖花簪了鱼。。。。。欧耶。。

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 楼主| 发表于 2017-5-5 18:54 | 只看该作者 | 来自山东

                              
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发表于 2017-5-5 19:32 | 只看该作者 | 来自山东

这又是谁家的耳朵让你拌了
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 楼主| 发表于 2017-5-5 19:47 烟台论坛手机版 | 只看该作者 | 来自山东
汉禾 发表于 2017-5-5 19:32
这又是谁家的耳朵让你拌了

老友的耳朵
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发表于 2017-5-5 19:44 | 只看该作者 | 来自山东

赵记家的不好吃吗?我一般吃赵记家的,老友的感觉不太干净,现在谁家的也不吃了,自己做的卤汤料,自己做,干净,口味好,想吃熏味的,放锅里熏制一下,比老友的强多了
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 楼主| 发表于 2017-5-5 19:59 烟台论坛手机版 | 只看该作者 | 来自山东
汉禾 发表于 2017-5-5 19:44
赵记家的不好吃吗?我一般吃赵记家的,老友的感觉不太干净,现在谁家的也不吃了,自己做的卤汤料,自己做 ...

老友家的烧肉是大不如以前了,记得小时候他家的肉那叫一个烂糊还不油腻
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发表于 2017-5-5 20:04 | 只看该作者 | 来自山东
扑哧扑哧扑哧 发表于 2017-5-5 19:59
老友家的烧肉是大不如以前了,记得小时候他家的肉那叫一个烂糊还不油腻

你是喜欢吃那个松树的香味吧?弄点松树针,放锅里熏制一下就好了,你会的
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 楼主| 发表于 2017-5-5 20:19 烟台论坛手机版 | 只看该作者 | 来自山东
汉禾 发表于 2017-5-5 20:04
你是喜欢吃那个松树的香味吧?弄点松树针,放锅里熏制一下就好了,你会的

我猜老友的肉不是熏的,也不是烤的,。,,他的肉是从汤桶里捞出来的,这说明指定是先火烧猪皮去毛,再煮,煮的时候熏料已经加在汤里了
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发表于 2017-5-5 20:13 | 只看该作者 | 来自山东
也许吧,按好多年没吃老友了,因为有一次,吃他家的猪头肉,吃出一粒沙子,把俺的牙给崩了,从此再也不吃他家的东西了,都是吃赵记的,现在赵记的也不如从前了,没办法,俺就好这一口,自己做呗,真的比他们两家的味道好,最起码干净卫生,煮下火都是买国联的,洗得干干净净的
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发表于 2017-5-5 20:16 | 只看该作者 | 来自山东
扑哧扑哧扑哧 发表于 2017-5-5 20:19
我猜老友的肉不是熏的,也不是烤的,。,,他的肉是从汤桶里捞出来的,这说明指定是先火烧猪皮去毛,再煮 ...

五一假期在家里做的卤肉,真好吃,买了一副猪下货,心肝肺肚肠,还有跑山鸡,牛腩,牛腿腱子,俩牛蹄子,味道好极了
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发表于 2017-5-5 20:17 | 只看该作者 | 来自山东
扑哧扑哧扑哧 发表于 2017-5-5 20:19
我猜老友的肉不是熏的,也不是烤的,。,,他的肉是从汤桶里捞出来的,这说明指定是先火烧猪皮去毛,再煮 ...

他们说要吃牛鞭,那玩上火,冬天吃才好,春天干燥,火大
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 楼主| 发表于 2017-5-5 20:29 烟台论坛手机版 | 只看该作者 | 来自山东
汉禾 发表于 2017-5-5 20:13
也许吧,按好多年没吃老友了,因为有一次,吃他家的猪头肉,吃出一粒沙子,把俺的牙给崩了,从此再也不吃他 ...

我吃肉不大行,就是隔几天吃一次,平时都是炒菜放点,但离了海鲜不行
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发表于 2017-5-5 20:18 | 只看该作者 | 来自山东
扑哧扑哧扑哧 发表于 2017-5-5 20:19
我猜老友的肉不是熏的,也不是烤的,。,,他的肉是从汤桶里捞出来的,这说明指定是先火烧猪皮去毛,再煮 ...

先用卤汤煮,再用熏料熏制的好吃,老友是在偷工减料
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 楼主| 发表于 2017-5-5 20:30 烟台论坛手机版 | 只看该作者 | 来自山东
汉禾 发表于 2017-5-5 20:16
五一假期在家里做的卤肉,真好吃,买了一副猪下货,心肝肺肚肠,还有跑山鸡,牛腩,牛腿腱子,俩牛蹄子, ...

确定能吃得了?
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发表于 2017-5-5 20:20 | 只看该作者 | 来自山东
扑哧扑哧扑哧 发表于 2017-5-5 20:29
我吃肉不大行,就是隔几天吃一次,平时都是炒菜放点,但离了海鲜不行

俺对这些都是来者不拒肉蛋菜海鲜果蔬来者不拒
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 楼主| 发表于 2017-5-5 20:31 烟台论坛手机版 | 只看该作者 | 来自山东
汉禾 发表于 2017-5-5 20:17
他们说要吃牛鞭,那玩上火,冬天吃才好,春天干燥,火大

生殖器煮熟了,类固醇都破坏了…
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发表于 2017-5-5 20:21 烟台论坛手机版 | 只看该作者 | 来自山东
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 楼主| 发表于 2017-5-5 20:33 烟台论坛手机版 | 只看该作者 | 来自山东
汉禾 发表于 2017-5-5 20:20
俺对这些都是来者不拒肉蛋菜海鲜果蔬来者不拒

,,,,
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发表于 2017-5-5 20:22 | 只看该作者 | 来自山东
扑哧扑哧扑哧 发表于 2017-5-5 20:29
我吃肉不大行,就是隔几天吃一次,平时都是炒菜放点,但离了海鲜不行

最不喜欢吃的就是蛤,沙太多,麻烦
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发表于 2017-5-5 20:22 烟台论坛手机版 | 只看该作者 | 来自山东
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 楼主| 发表于 2017-5-5 20:35 烟台论坛手机版 | 只看该作者 | 来自山东
汉禾 发表于 2017-5-5 20:18
先用卤汤煮,再用熏料熏制的好吃,老友是在偷工减料

熏的话发干呢,而且不适合大量加工,把熏料放汤里多好
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