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[烟台城事] 这个面叫“温卤面”鲜死个银。。。欧耶。。。

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41
发表于 2016-3-29 08:38 | 只看该作者 | 来自山东
扑哧扑哧扑哧 发表于 2016-3-28 13:47
早就有了,不过太少而已,…

小哥,你真是个吃货啊
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42
发表于 2016-3-29 08:39 | 只看该作者 | 来自山东
馋死啦 馋死啦 馋死啦
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43
发表于 2016-3-29 09:00 烟台论坛手机版 | 只看该作者 | 来自北京
你告诉我鱼卤怎么作?我也想作
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44
 楼主| 发表于 2016-3-29 12:30 烟台论坛手机版 | 只看该作者 | 来自山东
冬冬的爱 发表于 2016-3-28 22:53
收小弟吗?管饭就成,每天去你家吃饭

                           
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45
 楼主| 发表于 2016-3-29 12:31 烟台论坛手机版 | 只看该作者 | 来自山东
我来了呵呵 发表于 2016-3-28 23:01
真鲜

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 楼主| 发表于 2016-3-29 12:31 烟台论坛手机版 | 只看该作者 | 来自山东
钰菡兔宝贝 发表于 2016-3-29 07:17
看了都想吃

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47
 楼主| 发表于 2016-3-29 12:32 烟台论坛手机版 | 只看该作者 | 来自山东
aniu36 发表于 2016-3-29 07:37
最近每天上论坛,就为了看扑赤的美食贴,扑赤是女的,我一定取。真馋人啊!

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48
 楼主| 发表于 2016-3-29 12:32 烟台论坛手机版 | 只看该作者 | 来自山东
li860915 发表于 2016-3-29 08:14

              
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49
 楼主| 发表于 2016-3-29 12:32 烟台论坛手机版 | 只看该作者 | 来自山东
云中鹤 发表于 2016-3-29 08:38
小哥,你真是个吃货啊

一般一般…
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50
 楼主| 发表于 2016-3-29 12:33 烟台论坛手机版 | 只看该作者 | 来自山东
十月的丸子 发表于 2016-3-29 08:39
馋死啦 馋死啦 馋死啦

不馋吭…
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51
 楼主| 发表于 2016-3-29 12:39 烟台论坛手机版 | 只看该作者 | 来自山东
烟台威海顺风车 发表于 2016-3-29 09:00
你告诉我鱼卤怎么作?我也想作

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爆锅,炒炒肉丁,加酱油,汤,调味,烧开,加扒皮狼鱼米,加碱面,煮熟,放大量韭菜…
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发表于 2016-3-29 12:49 | 只看该作者 | 来自天津
扑哧扑哧扑哧 发表于 2016-3-29 12:39
爆锅,炒炒肉丁,加酱油,汤,调味,烧开,加扒皮狼鱼米,加碱面,煮熟,放大量韭菜…

加扒皮狼鱼米,这个东西是成品?

加碱面,为啥要加这个?味好?
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53
 楼主| 发表于 2016-3-29 12:50 烟台论坛手机版 | 只看该作者 | 来自山东
烟台威海顺风车 发表于 2016-3-29 12:49
加扒皮狼鱼米,这个东西是成品?

加碱面,为啥要加这个?味好?

鱼米要自己晒
碱面滑溜,黏糊,吃起来口感好…
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54
发表于 2016-3-29 12:53 | 只看该作者 | 来自天津
扑哧扑哧扑哧 发表于 2016-3-29 12:50
鱼米要自己晒
碱面滑溜,黏糊,吃起来口感好…

鱼米怎么晒?第一次听说,呵呵
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55
 楼主| 发表于 2016-3-29 12:55 烟台论坛手机版 | 只看该作者 | 来自山东
烟台威海顺风车 发表于 2016-3-29 12:53
鱼米怎么晒?第一次听说,呵呵

买新鲜的扒皮狼或红鞋鱼,撒上盐,蒸熟了,晒干…
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56
发表于 2016-3-29 13:08 | 只看该作者 | 来自天津
扑哧扑哧扑哧 发表于 2016-3-29 12:55
买新鲜的扒皮狼或红鞋鱼,撒上盐,蒸熟了,晒干…

干了以后打碎?再把刺挑出来?
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57
 楼主| 发表于 2016-3-29 13:10 烟台论坛手机版 | 只看该作者 | 来自山东
烟台威海顺风车 发表于 2016-3-29 13:08
干了以后打碎?再把刺挑出来?

用手吧肉撕下来
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58
发表于 2016-3-29 18:11 | 只看该作者 | 来自天津

湿的时候撕还是干了以后撕?
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59
发表于 2016-3-29 21:16 烟台论坛手机版 | 只看该作者 | 来自天津
这个爬虾不行。不如上次肥
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