生活里的小事14

二十六日晴 · 发表于 2023-9-18 13:12

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每年这个时候都会说明年不做月饼了，今年到了时间又觉得手痒，最终还是没能忍住。不喜欢外面卖的月饼馅，味道甜腻，添加剂也多。去超市买了红豆自己炒馅，红豆煮熟用破壁机打碎，放锅里小火不停翻炒，用了差不多两个半小时，这活真是太累人了。不过自己炒的豆沙馅，味道更加清甜不腻人。月饼是没力气做了，放冰箱里冷藏，等到第二天再包吧。

想着远方的婆婆曾说还没吃过我做的点心，又调了面想做个一口酥。放了一袋杏仁粉，又加了奶粉、椰蓉，没错我就是那个喜欢乱改配方的小白，但是通常这样都不会有太好的结果，做出来的饼干不够酥脆，口感有点硬，希望大家不要像我一样。感觉有点拿不出手，老公说寄出去吧，毕竟你的一番心意。我想好坏就这样吧，反正也是做了。口感不足用包装补齐，包装起来看着还不错。

周天早起就忙着做月饼，调月饼皮，烤鸭蛋黄。朋友问我只做一个口味吗，对我来说一种口味对我来说也是够忙的了。

我有很多月饼模具，形态各异，有狮子、如意、小鱼、莲花等等，每次看到新出的模具都会想买回家，喜欢用它们做出各种形态好看的月饼，然后再进行分装打包。在这里不得不夸一下我的老公，因为他会很好的替我分担了后勤工作，比如洗刷工具，打扫战场，帮我包装月饼等，没有一点怨言。老爹嫌我太耗费人力物力，他说这样挺好，有点喜欢做的事情不会无聊。朋友跟我说没有闲工夫做这些事，我觉得时间总是会有的，只是看你喜不喜欢做罢了。在这个过程里我也会觉得累，但心里是喜欢的，喜欢忘掉烦恼专注在烘焙过程里的感觉，喜欢最后的成果展现在我面前，再用漂亮的盒子包装起来，分享给家人和朋友，看他们喜欢吃我做的点心，心里会有种满足感。做的不好也会烦恼一阵子，想想是哪里做的不好了，下次继续改良。有时候结果不重要，重要的是你享受了过程。

将军01 · 发表于 2023-10-2 23:20

私房月饼

万福金安 · 发表于 2023-9-23 16:12

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二十六日晴 · 发表于 2023-9-19 22:03

狼影萧萧发表于 2023-9-19 19:27
心灵手巧滴媳妇

狼影萧萧 · 发表于 2023-9-19 19:27

心灵手巧滴媳妇

狼影萧萧 · 发表于 2023-9-19 19:27

心灵手巧滴媳妇

二十六日晴 · 发表于 2023-9-19 15:21

朱顶红发表于 2023-9-19 13:03
应该是油和糖放的少了，我不爱吃太甜的

我也不爱吃太甜的，都是用代糖，或者少放糖

二十六日晴 · 发表于 2023-9-19 15:20

小雪花儿1 发表于 2023-9-19 14:45
咋这么贤惠？

不贤惠，就是爱捣腾

二十六日晴 · 发表于 2023-9-19 15:19

小雪花儿1 发表于 2023-9-19 14:47
每天早上起来，抱抱老公说声:老公早上好！他会衣服也洗了饭也做熟了！就是如果觉得不可口了还要勉强吃，不 ...

这是高手

李昂纳多 · 发表于 2023-9-19 14:51

心灵手巧

小雪花儿1 · 发表于 2023-9-19 14:47

每天早上起来，抱抱老公说声:老公早上好！他会衣服也洗了饭也做熟了！就是如果觉得不可口了还要勉强吃，不吃他光蹦跶了！

小雪花儿1 · 发表于 2023-9-19 14:45

咋这么贤惠？

朱顶红 · 发表于 2023-9-19 13:03

二十六日晴发表于 2023-9-19 07:46
煮的时候水是不是放少了，再就是油和糖也不能太少

应该是油和糖放的少了，我不爱吃太甜的

掌声鼓励鼓励 · 发表于 2023-9-19 12:07

梧桐叶上雨发表于 2023-9-18 17:09
我的天啊，哇哇哇，这也太漂亮了，这也太不可思议了，对我这个饭都做不好的人来说，这简直是不可能的，还有 ...

有个好老公，干活也有积极性！

掌声鼓励鼓励 · 发表于 2023-9-19 12:05

二十六日晴发表于 2023-9-18 16:11
专业谈不上，人工升本挺高

自己做烘培成本真的不低的。各种原料和馅料……

掌声鼓励鼓励 · 发表于 2023-9-19 12:04

手真巧啊，羡慕！我只会用面包机做面包，羊角包！

二十六日晴 · 发表于 2023-9-19 07:46

朱顶红发表于 2023-9-19 07:27
我是用电压力锅蒸熟了，再用破壁机打细，然后再放锅里翻炒，炒的时候会加一点儿油。反正炒完后成团也是人 ...

煮的时候水是不是放少了，再就是油和糖也不能太少

朱顶红 · 发表于 2023-9-19 07:27

二十六日晴发表于 2023-9-18 22:38
散是太干了，你是怎么做的

我是用电压力锅蒸熟了，再用破壁机打细，然后再放锅里翻炒，炒的时候会加一点儿油。反正炒完后成团也是人工堆成的团，多少使点儿劲一抓还是散的。

二十六日晴 · 发表于 2023-9-18 22:42

encourage2009 发表于 2023-9-18 22:09
做成这样都不舍得吃了

哈哈，就是外形看着还可以

二十六日晴 · 发表于 2023-9-18 22:41

kitty阳发表于 2023-9-18 20:59
自己做，成本核算下来也不便宜哈

是的，这就是看自己心情了

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