各位美食大咖，炖肉用啥锅合适

wirlin

炖排骨我用的电高压锅，感觉炖烂了，炒五花肉，嫌白肉腻，多炸一会，结果黏锅，有啥好办法，蟹蟹

可爱的丫头

砂锅

jingeruowa

看见了慢炖锅。我白活了。。。

冰N

慢炖锅不错。

jingeruowa

众芳摇落独暄妍 发表于 2020-5-12 10:41
我们排骨好像都是先高压锅炖一下 然后再砂锅或者铁锅怎么加工一下。

用这个做，更好吃，我想去买一个，我感觉，我白活了。很多东西都没有尽情用过，比如，圣培露天然气泡矿泉水。我不干，我不干，我不干。

哆啦一梦

珐琅锅

猪涵涵

wirlin 发表于 2020-5-12 12:37
嗯嗯，谢谢

不客气呀，买个砂锅挺好用的，炖个排骨或者鸡汤牛尾汤啥的，醇厚入味儿，保温效果也好，冬天用的更多些

wirlin

猪涵涵 发表于 2020-5-12 12:37
我买的是大肚子的，也就是收口的，现在家用的大部分是收口的

嗯嗯，谢谢

猪涵涵

wirlin 发表于 2020-5-12 12:36
敞口还是收口的，好多跟煎药那种差不多

我买的是大肚子的，也就是收口的，现在家用的大部分是收口的

wirlin

猪涵涵 发表于 2020-5-12 12:35
俺就是在超市买了个普通的，好像还不太到一百块钱你瞅着顺眼就行哈！

敞口还是收口的，好多跟煎药那种差不多

猪涵涵

wirlin 发表于 2020-5-12 12:33
砂锅有推荐么，淘宝好多样子

俺就是在超市买了个普通的，好像还不太到一百块钱你瞅着顺眼就行哈！

wirlin

猪涵涵 发表于 2020-5-12 12:27
嗯！我觉得它又危险又糟蹋食材

砂锅有推荐么，淘宝好多样子

猪涵涵

①路跟呗 发表于 2020-5-12 12:25
俺也是，最讨厌的锅高压锅～

嗯！我觉得它又危险又糟蹋食材

横竖横利

砂锅

大黄鸭耶

猪涵涵 发表于 2020-5-12 10:34
不管做啥，俺都不用高压锅，排骨啥的还是喜欢砂锅小火慢炖，味道不一样五花肉你用铁锅也 ...

俺也是，最讨厌的锅高压锅～

黄渤之滨

猪涵涵 发表于 2020-5-12 10:34
不管做啥，俺都不用高压锅，排骨啥的还是喜欢砂锅小火慢炖，味道不一样五花肉你用铁锅也 ...

说的对！

猪涵涵

wirlin 发表于 2020-5-12 10:37
慢慢炖时间把握不住呀，高压锅有预设，直接不用管

火候慢慢看就行了，不过得有时间哈！平时都忙，还是高压锅省事儿，继续你的习惯就好，好吃，爱吃才是王道哈！

wirlin

和尚v 发表于 2020-5-12 10:45
我阅人无数丫。

厉害厉害

和尚v

wirlin 发表于 2020-5-12 10:43
对呀，老哥厉害

我阅人无数丫。

wirlin

和尚v 发表于 2020-5-12 10:40
哦，三十二三岁吧。
猜的你年龄。
小朋友是没有做饭的心思的。

对呀，老哥厉害