都在讨论味精想起我一个朋友家里做菜调料就用得非常少

hulayun · 发表于 2023-9-19 09:28

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他家厨房里的调料有油、盐、酱油、味极鲜、糖、料酒，平时做菜摆在灶台上的就这些
有次去他家吃饭我们怕做菜没味还从超市买了一些调料带过去的
他平时吃饭以水煮和清蒸为主，重口味的菜很少做，即便是炖排骨他也是清汤的就放一点盐完事
总之平时吃饭口味就是非常非常轻，已经这么坚持好多年了

水薄荷 · 发表于 2023-9-19 09:30

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福气满满的大宝 · 发表于 2023-9-19 09:40

我家中国调料，越南调料、韩国调料都有！因为小区里超市只有越南跟韩国的！越南的有的看不懂、韩国的差不多、酱油啊醋啊都差不多味道！国内的我都让我妈从国内给我发

水写的名字 · 发表于 2023-9-19 09:44

福气满满的大宝发表于 2023-9-19 09:40
我家中国调料，越南调料、韩国调料都有！因为小区里超市只有越南跟韩国的！越南的有的看不懂、韩国的差不多 ...

越南的口味不轻

福气满满的大宝 · 发表于 2023-9-19 09:52

水写的名字发表于 2023-9-19 09:44
越南的口味不轻

清淡！除了虾酱味道大，其他的都是淡淡的

素月999 · 发表于 2023-9-19 09:52

我家从来不买味精，鸡精之类，就用个轻盐酱油。

行云何处去 · 发表于 2023-9-19 10:11

健康

fnnmylove · 发表于 2023-9-19 10:51

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hulayun · 发表于 2023-9-19 10:57

水薄荷发表于 2023-9-19 09:30
我们家常用调料油、盐、老抽、味极鲜、蒸鱼豆豉。

也是很简单很清淡了

hulayun · 发表于 2023-9-19 10:57

福气满满的大宝发表于 2023-9-19 09:40
我家中国调料，越南调料、韩国调料都有！因为小区里超市只有越南跟韩国的！越南的有的看不懂、韩国的差不多 ...

这么丰富

hulayun · 发表于 2023-9-19 10:58

柔嘉发表于 2023-9-19 09:52
我家从来不买味精，鸡精之类，就用个轻盐酱油。

口轻的真是一点酱油就可以了，酱油里也包含这些东西了，鲜咸

hulayun · 发表于 2023-9-19 10:58

行云何处去发表于 2023-9-19 10:11
健康

嗯呢

hulayun · 发表于 2023-9-19 10:59

fnnmylove 发表于 2023-9-19 10:51
有钱难买他乐意，他乐意呗。

是啊吃的很清淡了，我口味有点重想学他来着但是还是不行

YTMSA · 发表于 2023-9-19 11:05

健康，但不好吃！

zfxng · 发表于 2023-9-19 11:53

葱姜酱油爆锅加食盐味精，其余的基本不用，我调料架上只有花生油酱油食盐和味精，花椒八角胡椒粉之类一般不用都放在抽屉里，绝大部分都是被定期清理掉了。

平安喜乐顺遂 · 发表于 2023-9-19 12:49

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hulayun · 发表于 2023-9-19 14:58

YTMSA 发表于 2023-9-19 11:05
健康，但不好吃！

所以口重的像我们去他家吃饭的时候自觉带着调料去了

hulayun · 发表于 2023-9-19 14:58

zfxng 发表于 2023-9-19 11:53
葱姜酱油爆锅加食盐味精，其余的基本不用，我调料架上只有花生油酱油食盐和味精，花椒八角胡椒粉之类一般不 ...

吃的也很简单，挺好的

hulayun · 发表于 2023-9-19 14:59

2006年注册发表于 2023-9-19 12:49
俺家更简单盐莲花味精以前不用今年才有的醋料酒白糖酱油木有味极鲜

你这调料更简单

无名高手 · 发表于 2023-9-19 22:51

味精其实是个早期舆论导向的受害者，谷氨酸钠这不好那不好的，把味精打下来了，后来的味极鲜的等级指标就看谷氨酸钠，赚的盆满钵满也没人说不好

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水薄荷水薄荷当前离线积分 39864 经验点威望点金钱两魅力点金币元性别保密在线时间小时注册时间 2005-8-30 最后登录 1970-1-1 IP卡狗仔卡头像被屏蔽	沙发发表于 2023-9-19 09:30 \| 只看该作者 \| 来自山东提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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fnnmylove fnnmylove 当前离线积分 183426 经验点威望点金钱两魅力点金币元性别保密在线时间小时注册时间 2009-9-12 最后登录 1970-1-1 IP卡狗仔卡头像被屏蔽	8楼发表于 2023-9-19 10:51 烟台论坛手机版 \| 只看该作者 \| 来自山东提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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平安喜乐顺遂平安喜乐顺遂当前离线积分 447244 经验点威望点金钱两魅力点金币元性别保密在线时间小时注册时间 2006-7-22 最后登录 1970-1-1 IP卡狗仔卡头像被屏蔽	16楼发表于 2023-9-19 12:49 烟台论坛手机版 \| 只看该作者 \| 来自山东提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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