红烧排骨

大黄鸭耶 · 发表于 2021-4-14 20:00

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红烧排骨配米饭你就敞开歹吧

栗子 · 发表于 2021-4-14 20:07

花语蔷薇64 · 发表于 2021-4-14 20:08

伙食不错

发现者 · 发表于 2021-4-14 20:19

馋了

白菜王子 · 发表于 2021-4-14 20:20

排骨用水泡完血沫，再用水多煮一会能把油挤出来不少，红烧时就不要放油了。
这样能去膩，哈哈

大黄鸭耶 · 发表于 2021-4-14 20:22

白菜王子发表于 2021-4-14 20:20
排骨用水泡完血沫，再用水多煮一会能把油挤出来不少，红烧时就不要放油了。
这样能去膩，哈哈

前面都一样，做的时候放油了，炒了挺久炒出来油了，下次用你的法子试试，用的不粘锅也不吃油。

大黄鸭耶 · 发表于 2021-4-14 20:23

发现者发表于 2021-4-14 20:19
馋了

快安排个

大黄鸭耶 · 发表于 2021-4-14 20:23

花语蔷薇64 发表于 2021-4-14 20:08
伙食不错

飞噶中午剩下的，其他新做的

大黄鸭耶 · 发表于 2021-4-14 20:23

栗子发表于 2021-4-14 20:07

论坛悠悠 · 发表于 2021-4-14 20:26

这家常菜，真是色泽诱人。

大黄鸭耶 · 发表于 2021-4-14 20:29

论坛悠悠发表于 2021-4-14 20:26
这家常菜，真是色泽诱人。

今天手艺时好时坏

客观看世界 · 发表于 2021-4-14 20:30

小肉干都被变成红烧肉啦，哈哈哈

白菜王子 · 发表于 2021-4-14 20:35

你的小肉干呢发表于 2021-4-14 20:22
前面都一样，做的时候放油了，炒了挺久炒出来油了，下次用你的法子试试，用的不粘锅也不吃油。

前半部一样，然后烧热锅用糖加一点点水熬成浅黄色，加入煮好排骨翻炒挂色，加水过排骨，水开后去掉浮沫，加酱油料酒大料盐，把水煮干翻炒挂汁既成。咸淡多试几次就知道了。

行云何处去 · 发表于 2021-4-14 20:38

看着量少点，嘿嘿，不够逮的

大黄鸭耶 · 发表于 2021-4-14 21:08

白菜王子发表于 2021-4-14 20:35
前半部一样，然后烧热锅用糖加一点点水熬成浅黄色，加入煮好排骨翻炒挂色，加水过排骨，水开后去掉浮沫， ...

我用冰糖炒得糖色儿，放的香叶啥的，俺对象嘴儿有点挑食，下次少点油就好了，我也没好好拍照，谢谢你的建议

大黄鸭耶 · 发表于 2021-4-14 21:09

potatolxd 发表于 2021-4-14 20:38
看着量少点，嘿嘿，不够逮的

两个人，这么多菜足够了，俺老头不让我吃太多肉，控制我减肥

大黄鸭耶 · 发表于 2021-4-14 21:09

客观看世界发表于 2021-4-14 20:30
小肉干都被变成红烧肉啦，哈哈哈

嗯，红烧排骨，哈哈哈

不惑向天命 · 发表于 2021-4-14 21:30

排骨太油腻，松花蛋不要吃

独步江南 · 发表于 2021-4-14 21:34

腐败呀

大黄鸭耶 · 发表于 2021-4-14 21:43

不惑向天命发表于 2021-4-14 21:30
排骨太油腻，松花蛋不要吃

你说的一点不错，松花蛋含铅我不吃，俺老头吃，好多天能吃一个，排骨油多了，靠得炒太久了

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