自家蜂蜜，求销路。

daming

本人老家栖霞山区，老父亲自己养的蜜蜂，今年的苹果、槐花、枣花蜂蜜都已在朋友圈售完，现在手里还有荆条原蜜，但是自己朋友圈基本销售饱和了，想在网上发发信息售卖一下，但是在咱们论坛美食板块发了，被删贴了，在二手商品板块发贴基本没人看，有人看了也不信任，现在中国的食品安全确实让人担忧，其实自己老父亲最初养蜂的目的就是因为现在好多蜂蜜掺假、做假、或是二次加工等等，而且很难辨认。就想自己养几箱自己吃，后来发现自己吃不完的，而且好多朋友也想要，就多养点吧，现在自己凭良心养出了好蜂蜜但是发现销路确实好难，首先就是好多人不信任，其次有人问了价格后嫌贵，说别人卖的多么便宜，超市里的才多少钱。真的是一分价钱一分货的，价格过低的连成本都不够呀，我想看看大家的想法思路？

daming

真假蜂蜜的鉴别方法大致分三类：

     一：闻味 单花蜜有本植物特有的花香味，混合蜜有天然的花香味气息，假蜂蜜有的是蔗糖味，有的是香料味。

     二：眼观
     1.看蜜的浓度，取一根筷子插入蜜中，垂直提起，浓度高的蜂蜜往下淌的慢，粘性大可拉丝，断后可收缩成蜜球，假蜂蜜或浓度低的蜂蜜则反之，即便能拉长丝，断丝也没弹性，不会收缩成蜜珠。
     2.可取一滴蜂蜜滴在报纸上，浓度高的纯蜂蜜是半球状，不易浸透报纸，浓度低的或假的蜂蜜容易浸透报纸。
     3.取一杯水，加入少许蜂蜜，真正的蜂蜜会很快沉入杯底，不易融化，用筷子慢慢搅动时，会有丝丝连连的现象，如果是假蜜，则很快就会溶到水里。
     4.看结晶，蜂蜜的结晶与其植物的种类和温度有关，一般纯天然的蜂蜜在13--14摄氏度时容易结晶，能够全部结晶的蜂蜜一般含水分低，浓度高，不容易变质，所以是优质蜜。结晶的纯的蜂蜜用手搓捻，手感细腻，无沙粒感，假的蜂蜜，不易结晶，或者沉淀一部分，沉淀物是硬的，不易搓碎。
    三：口感，纯正天然的蜂蜜，味道甜润，略带微酸，口感绵软细腻，爽口柔和，喉感略带辣味，余味清香悠久，搀假的蜂蜜味虽甜，但夹杂着糖味或香料味道。喉感弱，而且余味淡薄短促。

    总之，鉴定蜂蜜的真假，单用一种方法有可能出现某些误差，你可同时应用多种方法去鉴定一种蜂蜜，一般情况下，便可断定蜂蜜的真假。

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多钱？

饮马月亮湾

多少钱？

40472170

daming 发表于 2016-8-4 10:00
您好，蜂蜜100块钱一瓶，一瓶2斤。

只能说怪不得你卖不出去

daming

40472170 发表于 2016-8-4 09:50
只能说怪不得你卖不出去

我已卖完400多斤蜜了，就剩下不到100斤了，识货的人会明白一分价钱一分货的朋友。

daming

饮马月亮湾 发表于 2016-8-3 22:45
多少钱？

您好，蜂蜜100块钱一瓶，一瓶2斤。

daming

40472170 发表于 2016-8-3 19:12
多钱？

您好，蜂蜜100块钱一瓶，一瓶2斤。

daming

一生有你一世情 发表于 2016-8-3 19:13
为了食品健康，顶起！

非常感谢您的支持

daming

什么是浓缩蜂蜜？
目前超市、专卖店等销售的品牌蜂蜜基本都是人工浓缩的蜂蜜。蜂蜜加工企业为降低成本，不愿意收购生产成本高的成熟蜂蜜（成本是低度蜜的2-3倍），蜂农为了提高收入，只好提高产量，将原来三至五天取一次蜂蜜，改为一天或两天一摇蜜，这种被提前取出的是低浓度蜜。
浓缩蜜原料主要源于低浓度蜜，这种蜜还未经蜂蜜充分酿造，营养价值本身较低，再经过浓缩加工，使得维生素、酶和生物活性物质几乎完全被破坏，蜂蜜抗菌能力下降，还增加了蜂蜜二次污染的机会。另外，某些出口退回的蜂蜜，陈年发酵变质的蜂蜜，都可以重新加工利用。
这些蜂蜜经过加工后，除了糖以外，其它营养成分所剩无几，且蜂蜜无法区分品种，大都只有一个味道，有的工厂就采取添加香精等添加剂做出桂花、荔枝等不同的花蜜。

40472170

daming 发表于 2016-8-4 09:59
我已卖完400多斤蜜了，就剩下不到100斤了，识货的人会明白一分价钱一分货的朋友。

买卖自由没关系，二十三十的都有，都说自家产的

daming

　关于假蜂蜜
　　1、简单的用蔗糖、葡萄糖、果葡糖浆、淀粉、各种添加剂假造的时代已经过去，在先进仪器的加入下，80%以上的假蜜不但外观已经可以以假乱真，在气味和口感上也有不错的相似度，普通消费者想要鉴定出来难度很高。
　　2、通过给蜜蜂喂食蔗糖造出来的假蜂蜜，业内人士好判断，普通消费者基本判断不了。
　　3、还有一种在最上面一层掺入真蜂蜜的假蜂蜜，如果鉴定不仔细，连蜂农都有可能骗过，造假已经到了丧心病狂的地步。
　　4、假蜂蜜有多少市场份额呢？这是没法统计的，业内人士大多认为在四分之一左右。
　　注：那些鉴定假蜂蜜的土方法（诸如拉丝法、浸纸法）早已被登峰造极的造假技术秒成渣渣了，切勿迷信。

daming

外国蜂蜜，是不是就比中国的好？
     
关于这个问题，有一点是可以明确的：进口的蜂蜜，或者从国外买来的蜂蜜，一般来说，也不太可能是原蜜。外国的原蜜也许很好，但一般而言，要成为商品，要进入商场，要进入超市，也必须去除蜂蜜原蜜的以上那几个特点：会产生泡沫、原蜜比较稀（有些人号称看到新西兰人刚取出来的蜜很粘稠，那跟意蜂蜜封盖之后是差不多的，这种蜜也需要进一步浓缩之后才能进入商场）、不同批次颜色口感不一致等等。　　
而达到这一点，外国也必须采取加热浓缩加工的方法，在这一点上，中外是一致的，并没有什么特别先进的工艺了！所以，对于活性酶的破坏也是一致的。这就是说，你买到的所谓进口的外国蜜，或者托人从新西兰捎回来的蜜，其实就是外国的超市蜜而已，营养价值也不大了，和中国的超市蜜没大区别。当然，你会说怎么没有区别？外国的超市蜜喝起来要比中国的超市蜜放心多了！你要这么认为那也没办法了。

daming

喝蜂蜜会胖吗？

相信这是很多美女关心的问题。真正的纯天然土蜂蜜，不添加任何物质的，喝了是不会胖的，当然，如果您买的蜂蜜加了糖的，喝了是肯定会胖的。。。但是蜂蜜不是泄药，不是您一喝就马上上厕所的，当然这样的人也有，毕竟每个人的肠胃不一样，对于大多数人来说，蜂蜜对便秘是有改善调解的作用，常期饮用蜂蜜，会给您的身体排毒，自然会健康苗条，远离便秘。适当的饮用蜂蜜不仅不会长胖，还会减肥。再次声明，指的是纯天然无添加的原蜜，不是指那些不知道添加了什么的蜂蜜。。。

daming

原蜜之所以营养价值高，是因为含有大量对人体有作用的活性物质，而这些活性物质不是很稳定，尤其是遇热会分解。活性物质的分解会产生气体，气体的增多会导致鼓胀，需要放到冰箱冷冻一下再打开，否则蜂蜜可能崩得到处都是。而低温条件下，活性物质的分解速度会大大降低，可以最大程度保存营养成分。当然，泡沫有多有少，有时候少到不易察觉，需要较长时间才发生鼓胀，这都正常。

真正的土蜂蜜，摇晃中有丰富的泡沫。有些品种的原蜜比较清稀，干吃很甜，有腻喉的感觉，但冲水后不会象超市卖的浓缩蜜那么甜，是淡淡的清甜，还伴有一股浓浓的花香或药花香（如鸭脚木冬蜜等）。
　　
我们都知道，蜂蜜中的活性酶在接近人体体温的情况下，将发挥最佳作用，这就是我们要求必须用40℃以下温开水冲服的原因。如果超过40度，活性酶将受到不同程度的破坏。超过60度，最重要的一些活性酶将被彻底破坏。

而一般蜂蜜厂家收购蜂蜜之后，首先要做的一件事情就是加热浓缩，这个温度一般是55到77度。这就意味着蜂蜜中最重要的活性酶，几乎都被破坏掉了。
　　
换言之，浓缩蜜、超市蜜虽然看起来非常浓稠、漂亮，但它最主要的营养成分也就只剩下葡萄糖和果糖了，而活性酶的酶值已经非常的低，尤其是最主要的、人体最需要的活性酶，已经烟消云散了。
　　
这就是为什么很多人反映，喝了好几年的超市蜜，结果连治疗便秘这么一个基本的愿望都实现不了，而喝了半个月真正的蜂蜜就好了的缘故。

最搞笑的就是，浓缩蜜和超市蜜，它明明自己已经加热到60度以上，把活性酶已经破坏掉了，它却偏偏要在饮用方法里交代：请用40℃以下温开水冲服……
　　
另外，浓缩蜜、超市蜜都要经过加热浓缩，浓缩之后，将失去N%的水分，也就是说，100斤原蜜，经过浓缩之后，可能只剩下90斤了；可是，买浓缩机要钱，请工人要钱，到最后，某些浓缩蜜或超市蜜的价钱，反而要比原蜜卖得更便宜，其中发生了什么事情，可想而知。

既然原蜜更有营养，为何厂家不直接卖原蜜，却要加工处理了再卖？这是商人的“潜规则”了。。。未经加工的原蜜，有着种种超出一般人常识的特点。大概就是这些特点，给他们带来了麻烦：
　　
1）原蜜因为富含活性酶，随着气温的升高，会不断产生气泡，从而导致包装鼓胀。一般食品，如果胀袋，那一定是变质坏掉了，但蜂蜜却相反。
2）原蜜比较稀。
3）原蜜可能会因为批次不一样，而导致色泽、口感不太一致。
　　
这些都会导致消费者不满、怀疑、从而放弃购买。尤其是原蜜包装有可能鼓胀这一点，很可能招致消费者的投诉。而厂家又不可能在每一个商场都派一个人专门负责解释这些问题，这对蜂蜜厂家来说简直就是个灾难，全国多少个城市，有多少万家商场，蜂蜜厂家哪里养得起这么多人呢？你即使派出几万人去解释，消费者也不信呀！
SO，蜂蜜厂家就只好采取加热浓缩的措施，使蜂蜜看起来显得浓稠；加热杀死活性酶，使蜂蜜不会产生气泡；采取措施，统一蜂蜜的颜色和口味，使大家千篇一律。而更主要的是，只有这样，才能保证大规模工业化的实现。
　　
这样一来，“精明的”消费者就不会质疑啦，他们高高兴兴地跑到超市，购买这样的蜂蜜，坚持喝这样的蜂蜜，以为自己真的在喝蜂蜜，以为自己真的很照顾自己的身体，给自己带来了莫大的心理安慰，从而起到了健康身体的作用。

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以下人群要特别注意不宜食蜜减肥：

1、未满一岁的婴儿不宜吃蜂蜜：蜂蜜中会含有肉毒杆菌，可引起婴幼儿中毒症状，小于6个月的婴儿更容易感染此病。中毒症状常发生于吃完蜂蜜或含有蜂蜜食品后的8～36小时，症状常包括便秘、疲倦、食欲减退。虽然婴儿发生肉毒杆菌感染的几率很小，但医生还是建议：在孩子满1岁以前，不要给它吃蜂蜜及其制品。

2、糖尿病人不能服用蜂蜜，每百克蜂蜜碳水化合物中葡萄糖约为35克，果糖40克左右，蔗糖约2克，糊精约1克。葡萄糖和果糖均为单糖，进入肠道后无需消化可直接被吸收入血，使血糖升高，蔗糖和糊精略经水解后即可被吸收，因此，蜂蜜的升血糖作用特别明显。从这一点来看，糖尿病人是不能服用蜂蜜的。

daming

蜂蜜的功效与作用
1.心血管患者的佳品
蜂蜜能改善血液的成分，促进心脑和血管功能，因此经常服用于心血管病人很有好处。
2.保护肝脏
蜂蜜对肝脏有保护作用，能促使肝细胞再生，对脂肪肝的形成有一定的抑制作用。
3.增强抵抗力
食用蜂蜜能迅速补充体力，消除疲劳，增强对疾病的抵抗力。
4.杀菌
蜂蜜还有杀菌的作用，经常食用蜜糖，不仅对牙齿无妨碍，还能在口腔内起到杀菌消毒的作用，蜂蜜能治疗中度的皮肤伤害，特别是烫伤，将蜂蜜当做皮肤伤口敷料时，细菌无法生长。
5.促进睡眠
失眠的人在每天睡觉前口服1汤匙蜜糖(加入1杯温开水内)，可以帮助尽快进入梦乡。
6.促进胃肠蠕动
蜂蜜对胃肠功能有调节作用，可使胃酸分泌正常。动物实验证实，蜂蜜有增强肠蠕动的作用，可显著缩短排便时间。

cyw12010

40472170 发表于 2016-8-4 09:50
只能说怪不得你卖不出去

价格翻倍了，楼主的朋友多花了多少冤枉钱啊，哈哈

cyw12010

daming 发表于 2016-8-4 09:59
我已卖完400多斤蜜了，就剩下不到100斤了，识货的人会明白一分价钱一分货的朋友。

我每年都去父亲老朋友哪里现摇苹果花蜜，相同的瓶子，25一斤，虽然路远了点，对比楼主的价格，我的路费省出来了，还剩不少。别再说卖给你的朋友了，你在你的朋友身上赚了不少。