问个小问题，南方的酒席没有硬菜吗……

时光清浅づ · 发表于 2018-10-15 10:37

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今天偶然看到的，说南方人不理解北方人的硬菜是什么！
难道他们没有像咱们北方，酸菜鱼，红烧肉，四喜丸子这种硬菜吗？

乜卜想懂 · 发表于 2018-10-15 10:39

糖醋里脊属于哪个菜系？

最爱吃榴莲 · 发表于 2018-10-15 10:47

南方做菜都可小气
上来一大碗米饭，我以为是一人一碗，没想到每人再发个小盅，拿小盅撑米饭吃

一桌子盘子挺多，每样菜就叨个几筷子，做的拌菜乱八七糟的，也是一般般，都没有咱这边重油重料的大菜。

铜镜映无邪y · 发表于 2018-10-15 11:04

还记得15年在南方一个小饭店里，10个男同胞坐一桌，盘子没转我这，菜就没了

客观看世界 · 发表于 2018-10-15 11:14

肯花钱什么样的菜没有，就是真没有，也可以找个理由有，南方可以做的菜种类更多，因为他们吃的品种更多，哈哈。北方人到南方吃饭，年轻一点的，每个人就要按照3-4个菜的数量点，否则不够吃

大卒子 · 发表于 2018-10-15 11:21

南方人吃点小青菜就行了

山有木兮木有枝 · 发表于 2018-10-15 11:21

去南方10个人点了20多个菜4箱啤酒（还有几个不喝酒的），最后强行吃米饭吃饱了，所以结论就是，喝酒就找炒菜的地方，想吃果断自助。

augustu911 · 发表于 2018-10-15 11:41

腌笃鲜，盐焗鸡，烧鹅，烤乳猪，都是硬菜

微尘…… · 发表于 2018-10-15 12:04

空心菜炒牛肉……就算他们的硬菜了

顺其自然2018 · 发表于 2018-10-15 12:47

我在福州待过两年
人家也有肉，炸里脊肉不过要放料酒还是啥的，颜色很红，我吃不惯

qiekenao · 发表于 2018-10-15 13:04

叫法不一样而已。南方菜更花花吧。。。菜量少是真的。。东北菜一个能顶他们好几个。。

Henryyang · 发表于 2018-10-15 13:11

正经的福州婚宴，佛跳墙，一斤半的龙虾算不算硬菜，不过确实风格不一样，但是一桌下来不便宜哦

可爱的丫头 · 发表于 2018-10-15 13:17

应该有吧

不过说回来了，不太接触南方人
公司里有一高管家属是南方女
我滴那个天啊，真的，过得太细致
买的进口特价奶，把特别的价签撕掉，然后在朋友圈里晒

说今天又花了我许多的钱，好心疼
我去，一瓶十块钱马上到期的

买手老猫 · 发表于 2018-10-15 13:49

南方菜的量可怜呀

清扬居士 · 发表于 2018-10-15 15:36

大学毕业那年跟同学一起去上海考试，六个穷学生，坐了十多个小时火车，寻思下车多吃点吧，在上海一家小餐馆里，菜的价格还是觉得挺贵的，点了个烧茄子土豆丝四个素菜，外加一人一碗米饭，按照我们在大学边上餐馆感觉，应该够了，第一个烧茄子上来了，菜量能有山东三分之一吧，摆的倒是精致，我们愣了一下神，来来来使劲吃

，也没舍得再加菜，到住的地方又吃了桶面了事

金陵一夜 · 发表于 2018-10-15 15:38

酸菜鱼，南方家常菜

金陵一夜 · 发表于 2018-10-15 15:38

南方菜量少，尤其淮扬菜

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