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烟台论坛-烟台社区»首页 › 6. 生活服务︱逛街购物 › 『美食天地』 › 我爱烘焙之————玫瑰花奶油蛋糕
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[吃货DIY] 我爱烘焙之————玫瑰花奶油蛋糕

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爱之味烘焙坊。
     
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楼主
发表于 2016-3-3 19:23 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式 | 来自山东

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戚
风
蛋糕
(分量：8寸圆模一个)

配料：鸡蛋5个(约50克/个)，低筋面粉85克，色拉油(无味蔬菜油)40克，鲜牛奶40克，细砂糖60克(加入蛋白中)，细砂糖30克(加入蛋黄中)

烘焙：170度，约1小时。

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米米71
沙发
发表于 2016-3-3 21:30 烟台论坛手机版 | 只看该作者 | 来自山东
这明显是专业级的水准啊
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暴走的毛毛
     
板凳
发表于 2016-3-4 08:22 烟台论坛手机版 | 只看该作者 | 来自山东
花仙子，好漂亮啊，厉害
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莉莉62
地板
发表于 2016-3-4 08:24 烟台论坛手机版 | 只看该作者 | 来自北京
手艺不是一般般，太漂亮了，
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呆到自然萌
5楼
发表于 2016-3-4 08:27 | 只看该作者 | 来自山东
每次我做的蛋糕缩回去之后就变的踏了，请问是蛋白打的不好吗？
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时光铺就De路
6楼
发表于 2016-3-4 08:33 | 只看该作者 | 来自山东
li hai
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jinyu60366
     
7楼
发表于 2016-3-4 08:41 烟台论坛手机版 | 只看该作者 | 来自山东
太漂亮啦
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小享受
8楼
发表于 2016-3-4 09:04 | 只看该作者 | 来自山东
手真巧，做的好漂亮
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为你停留12
     
9楼
发表于 2016-3-4 09:32 烟台论坛手机版 | 只看该作者 | 来自山东
我做的戚风蛋糕没有你的蓬松，是怎么回事，求解

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为你停留12
     
10楼
发表于 2016-3-4 09:34 烟台论坛手机版 | 只看该作者 | 来自山东
边上没有爬满盆就不爬了,为啥啊,

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暖暖大静
11楼
发表于 2016-3-4 09:53 烟台论坛手机版 | 只看该作者 | 来自北京
真漂亮啊，求作花步骤
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快快乐乐DIY
     
12楼
发表于 2016-3-4 10:12 | 只看该作者 | 来自山东
我做的戚风在烤箱的时候还是满模的，为啥一拿出来晾凉就变的薄了很多？求解~~~
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栀子花开@@@
     
13楼
发表于 2016-3-4 10:53 | 只看该作者 | 来自山东
好多问题啊，我也问个吧，请问LZ奶油是咋做的啊？
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云丫头
     
14楼
发表于 2016-3-4 12:40 烟台论坛手机版 | 只看该作者 | 来自山东
太棒了……
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爱之味烘焙坊。
     
15楼
 楼主| 发表于 2016-3-4 14:13 | 只看该作者 | 来自山东
呆到自然萌 发表于 2016-3-4 08:27
每次我做的蛋糕缩回去之后就变的踏了，请问是蛋白打的不好吗？

对啊 亲   蛋清打发不到位  就会回缩哦
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爱之味烘焙坊。
     
16楼
 楼主| 发表于 2016-3-4 14:14 | 只看该作者 | 来自山东
米米71 发表于 2016-3-3 21:30
这明显是专业级的水准啊

来自手机客户端

哈哈  谢谢夸奖
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爱之味烘焙坊。
     
17楼
 楼主| 发表于 2016-3-4 14:15 | 只看该作者 | 来自山东
为你停留12 发表于 2016-3-4 09:32
我做的戚风蛋糕没有你的蓬松，是怎么回事，求解

蛋清打发不到位  亲
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爱之味烘焙坊。
     
18楼
 楼主| 发表于 2016-3-4 14:16 | 只看该作者 | 来自山东
快快乐乐DIY 发表于 2016-3-4 10:12
我做的戚风在烤箱的时候还是满模的，为啥一拿出来晾凉就变的薄了很多？求解~~~

烤好要立马拿出来倒扣   放凉  再就是蛋清打发不到位
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七蘭
19楼
发表于 2016-3-4 15:53 烟台论坛手机版 | 只看该作者 | 来自山东
太好看了 好想吃味道一定不错
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阳光明媚啊
     
20楼
发表于 2016-3-4 20:41 烟台论坛手机版 | 只看该作者 | 来自山东
对外出售吗？如果有店铺请给我回复吧
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