会做油饼的请告诉我被。

liudandan2009 · 发表于 2015-3-10 11:11

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大家好
做米饭会，炒菜，简单的也会。

请问，做油饼，怎么弄。

我做的油饼做出来，都是为什么是硬的？不跟外面卖的一样，软弱的，我做出来干干的，为啥。
和面的时候，要加什么东西吗

爱，咋咋地。 · 发表于 2015-3-10 11:31

3分之1烫面，加凉水面。。面要醒半小时左右，，烙饼时火侯适中，别太慢，也不能急。烙出来的饼，柔软，一个字：真香。

做个坏人真难 · 发表于 2015-3-10 11:37

面要软，油要热，加泡打粉或酵母、白矾、碱等起泡的东东。面里水多会软，油多会酥。

我的一点点经验，其实我也做不好

爱，咋咋地。 · 发表于 2015-3-10 11:45

不加别的东西才好吃。。。

铁剑的人生 · 发表于 2015-3-10 15:20

需要试吃人员吗？

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[烟台城事] 会做油饼的请告诉我被。