客观看世界 发表于 2025-9-13 12:39
经过加工了，营养就有损失了，而且会追着保存时间的延长不断流失，在不变质的前提下，隔夜菜应该比长时间 ...

有道理
时隔短的，叫隔夜菜，时隔长的，叫预制菜

超市里的速冻水饺，混沌，包括方便面。。。

客观看世界 发表于 2025-9-13 12:39
经过加工了，营养就有损失了，而且会追着保存时间的延长不断流失，在不变质的前提下，隔夜菜应该比长时间 ...

有些是冷冻产品

狼影萧萧 发表于 2025-9-13 09:24
小时候，就巴望着家里来客，爸妈都是好客滴人，做得菜多，会剩下很多，能吃好几顿，这个菜应该是叫隔夜菜 ...

经过加工了，营养就有损失了，而且会追着保存时间的延长不断流失，在不变质的前提下，隔夜菜应该比长时间存放的预制菜营养还能多些，所以说，预制菜不可怕，可怕的是那些一放几个月的预制菜，预制菜标准应该把存放期限加进去，而且越短越好

客观看世界 发表于 2025-9-12 22:51
可悲的是有西贝厨师已经承认，有的菜可以做熟后吃三顿了，这还不如预制菜呢

小时候，就巴望着家里来客，爸妈都是好客滴人，做得菜多，会剩下很多，能吃好几顿，这个菜应该是叫隔夜菜，请问一下，是能有预制菜有营养？

客观看世界 发表于 2025-9-12 22:48
你这叫隔夜菜

没动过，一筷子没吃滴菜，不叫隔夜菜，剩菜叫隔夜菜

客观看世界 发表于 2025-9-12 23:31
隔夜菜和预制菜不只是做熟，预制菜在包装，储存上都有要求，如果你做的鱼，按照预制菜的要求加工包装储存 ...

弄半天，我做滴鱼，与预制菜的距离是少个包装，解读到位，醍醐灌顶！豁然开朗！

啥玩儿不懂！

狼影萧萧 发表于 2025-9-12 23:26
预支菜那不是都隔了好多夜？我这才一夜

隔夜菜和预制菜不只是做熟，预制菜在包装，储存上都有要求，如果你做的鱼，按照预制菜的要求加工包装储存起来，也就变成了预制菜

客观看世界 发表于 2025-9-12 22:48
你这叫隔夜菜

预支菜那不是都隔了好多夜？我这才一夜

客观看世界 发表于 2025-9-12 23:01
老乡鸡，可能能火一阵子

有可能吧

客观看世界 发表于 2025-9-12 23:01
起因肯定不是因为预制菜，就是吃完了一算账，这么贵，吃了个预制菜，心里不平衡了

味道也不好，还有两个菜没动说腥味太重

老乡鸡，可能能火一阵子

起因肯定不是因为预制菜，就是吃完了一算账，这么贵，吃了个预制菜，心里不平衡了

狼影萧萧 发表于 2025-9-12 22:15
好比昨晚，我准备揍个鱼请你哈酒，结果下锅了，快熟了，你打电话非得叫我出去吃烤肉，我就关了火，把鱼盛碟 ...

可悲的是有西贝厨师已经承认，有的菜可以做熟后吃三顿了，这还不如预制菜呢

狼影萧萧 发表于 2025-9-12 22:15
好比昨晚，我准备揍个鱼请你哈酒，结果下锅了，快熟了，你打电话非得叫我出去吃烤肉，我就关了火，把鱼盛碟 ...

你这叫隔夜菜

好比昨晚，我准备揍个鱼请你哈酒，结果下锅了，快熟了，你打电话非得叫我出去吃烤肉，我就关了火，把鱼盛碟子了，今中午来，把鱼回锅，继续加工熟透，咱吃了，这就叫预制菜了吗？

zzz1965001 发表于 2025-9-12 18:44
速冻饺子算不算？喜旺产品算不算？

严格来讲速度饺子不算，没做几分熟