在烟台的街头巷尾、小吃街上，常常能看到一个个小摊子，常常二字表示不服

独走天涯 发表于 2018-7-26 16:47
以后，我可以告诉我朋友，吃一碗这个东西，然后说，这是名吃，卧槽，会不会被打脸。

地摊上的焖子基本都很难吃，比如鲁东大学市场的焖子，比猪食还难吃！！要吃焖子，就去大饭店，点一大盘三鲜焖子。几十元吧，三鲜焖子，传统名菜，属鲁菜系。以水海参、虾仁、螺片和焖子主材的制作的菜肴，咸鲜、香嫩适口。做法-----将海参切片，虾仁片开，螺片下开水罩透，备用，焖子该刀成四方丁，加干粉拌匀，下七成热油炸透，沥净油，盛入盘中备用，起锅加底油、烹锅加调料，高汤(75克)，开锅后加入罩好的三鲜，找好口，加香油，明油，出锅浇在炸好的焖子上面，放上挑好的芝麻酱即成。

你发的这些照片哪里有卖的？好像只有大酒店有吧，在街上没看见过啊?

ZHANG85 发表于 2018-7-26 19:55
我靠，真找到同好了！那个好像是婆婆和媳妇一起开的炸串，我吃了能有十年了，超级好吃，5毛钱两串，很实 ...

我当兵回来她们就不干了。 可惜啊，早些时候不舍得吃，现在吃不到了。

二十多年前，南洪街现在市长大厦东路口，一个推车卖焖子的老奶奶，炒得焖子超级好吃，恨不得每天来一份儿，而且一定要用铁丝缠出的小叉子吃才有感觉，主料麻汁虾油蒜泥拌。后来老奶奶不做了！好怀念小叉子的说现在有一家塔山焖子也是同样的做法，丹桂小吃城里有开分店。说不好吃的那些人，还是吃过正宗的再评价吧！不然显得你特没文化，我还见过开发区有用醋拌焖子，能好吃才怪。

zth041 发表于 2018-7-26 19:02
小滋味的不好吃，知名酒店里的三鲜焖子都比小滋味好的多

那不知道了，反正刚上烟台的时候，吃过一次不好吃，后来还是请朋友吃饭，她要点焖子，我才跟着又吃了一次，觉得这次还蛮好

烟台焖子？搞笑呢，难吃死了

闷子是穷人乐，但三鲜焖子加入各种海鲜性质就变了，我也爱吃，改天做一盘…

zth041 发表于 2018-7-26 19:04
最好吃的是七中东边那个油炸肉闷子。 当年一块钱4串，外焦里嫩。 还舍不得吃多了，省了钱去打游戏机了。10 ...

我靠，真找到同好了！那个好像是婆婆和媳妇一起开的炸串，我吃了能有十年了，超级好吃，5毛钱两串，很实惠！

吓大的 发表于 2018-7-26 17:58
你应该37,8岁吧，我吃的时候三毛钱，西南河粮油那条街上去右转第一家就是，家长往南走去买菜，自己在这吃 ...

不小心暴露了，前面确实便宜些后面慢慢涨价了。我33啦

最好吃的是七中东边那个油炸肉闷子。 当年一块钱4串，外焦里嫩。 还舍不得吃多了，省了钱去打游戏机了。10多年前的事了。

紫荆花儿开 发表于 2018-7-26 16:45
去小滋味尝尝，之前我也不喜欢吃，自从吃了她家的，才觉得这才叫焖子，我怀疑我之前吃的根本不正宗

小滋味的不好吃，知名酒店里的三鲜焖子都比小滋味好的多

就记得小时候大马路小市走到头有卖的，每次去洗海澡都经过买了吃