新年大餐+炸肉吃！

天空是箜的 · 发表于 2016-1-1 14:45

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大家新年快乐！
炸点五花肉吃一吃吧！
不油腻，很好吃！
就这么好吃！

frozenice322 · 发表于 2016-1-1 15:34

漫无目的321 · 发表于 2016-1-2 15:30

你这品相不好看啊，都黑了

天空是箜的 · 发表于 2016-1-3 12:11

漫无目的321 发表于 2016-01-02 15:30
你这品相不好看啊，都黑了

嗯第一回弄好吃但是不好看

米米71 · 发表于 2016-1-3 18:52

给你个炸肉的面糊方,淀粉面粉1:1,用啤酒调糊,一点水不要放,就用啤酒调糊,面糊里不要放蛋清蛋黄,放蛋清蛋黄的面糊不脆!如果面糊调稀了,加淀粉,不要加面粉,面粉多了糊太硬!最好每片肉挂糊后炸,不要把糊到在肉盆里!

可以试试看，这个面糊很脆，不太需要二次复炸，炸海蛎子鱿鱼圈都可以用这个办法，还有肉里最好不放白糖，油锅炸到最后油容易糊！肉的腌制可以试试放味极鲜，白胡椒粉，蛋清搅匀后，放一点淀粉搅匀，这个淀粉起到嫩肉的作用！一点就够！

天空是箜的 · 发表于 2016-1-9 19:55

米米71 发表于 2016-01-03 18:52
给你个炸肉的面糊方,淀粉面粉1:1,用啤酒调糊,一点水不要放,就用啤酒调糊,面糊里不要放蛋清蛋黄,放蛋清蛋黄的面糊不脆!如果面糊调稀了,加淀粉,不要加面粉,面粉多了糊太硬!最好每片肉挂糊后炸,不要把糊

好的！我试试！不太会做饭来学学学哦