城院大师传功惊艳你的年夜大席——香橙海鲜沙拉

爱烟台 · 发表于 2024-2-4 21:37

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香橙海鲜沙拉

色泽艳丽的香橙

大自然赋予的天然调色板

轻煮微熟的虾仁

保留着原始的咸鲜

清新酸甜、细腻鲜美

如同一股清泉

滋润着人们的味蕾

且随城院大师大匠杨路

讲述深海故事

谱写自然颂歌

探寻传统习俗：腊月二十五 | 磨豆腐

民谚称：“腊月二十五，推磨做豆腐。”在这一天，家家户户会将浸泡过的黄豆用石磨磨碎，通过一系列复杂而精巧的工艺，加工成各式各样的豆制品。豆腐干、豆腐丝、豆腐皮、豆腐圆子……不一而足。

旧俗认为灶王在腊月二十三上天汇报后，玉帝会下界查访，于是各家各户就吃豆腐渣以表示清苦。至今一些地方还保留除夕前吃豆腐的风俗，称为“接玉皇”。

相传豆腐起源于西汉淮南王刘安，因其蛋白质含量丰富，被作为肉食的替代品。它不仅是一种食物，还因其名称谐音“兜福”被赋予美好的寓意，表达百姓对新年的祈福愿景。

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文字来源 / 融媒体中心

图片来源 / 融媒体中心

排版 / 王林杉

审核 / 杨健威

责编 / 刘璐

主编 / 李亚洲

出品 / 融媒体中心

主管部门 / 党委宣传部

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很棒哦