2023希尔顿集团主厨季 烟台世茂希尔顿酒店为宾客打造主厨主理盛宴

世茂希尔顿酒店

2023希尔顿集团主厨季  烟台世茂希尔顿酒店为宾客打造主厨主理盛宴

海市全日餐厅/御玺中餐厅甄选主厨招牌菜品及多元风味，呈现匠心创意佳肴盛宴

中国，烟台 — 2023年06月28日 — 今年，希尔顿集团迎来第四届“主厨季”系列活动，旗下酒店餐厅将持续为宾客呈现精致多元的美食出品，宾客们可感受到希尔顿集团对优质餐饮出品一如既往的坚持：精选优质食材，坚持顺时而食，遵循菜系本味，严格把控温度，展现菜品的地道滋味。即日起至8月31日期间，宾客可前往烟台世茂希尔顿酒店，跟随星厨，品尝海市全日餐厅/御玺中餐厅的招牌菜，更领略美食背后的文化。

烟台世茂希尔顿酒店的海市全日餐厅/御玺中餐厅在此期间也特别推出了一系列主题套餐，

包括波士顿龙虾套餐及经典鲁菜套餐，旨在为宾客带来难忘的美食享受。

【海市全日餐厅】

王立 Ams Wang

主厨介绍：
用心为您烹饪每一道佳肴
匠心西餐十余载，曾参与******、多次世界小姐、博鳌亚洲论坛等重要活动的接待工作，并获得旅游局颁发的最佳贡献奖。

主厨菜品：
「生蚝刺身配鱼籽酱及新加坡鸡尾酒汁」
新鲜的生蚝，肉质鲜嫩，搭配鱼籽及新加坡刺身汁酱、鸡尾酒汁，同时使用柠檬皮去味，口感鲜嫩、汁水充足。

「法式奶油白芦笋汤配温泉蛋及伊比利亚火腿脆片」
采用新鲜的白芦笋熬制而成，搭配低温慢煮的无菌鸡蛋，以及进口动物奶油，口感丝滑，再完美搭配烘干的伊比利亚火腿脆片，中和汤的咸味，入口即有清香之口感。

「意式香菜酱焗烤波士顿龙虾配罗勒酱意面」
采用波士顿龙虾，搭配黄油白汁，意式香菜酱，香而不腻，是完美的创新吃法。意面采用传统的意大利做法，青酱意面（罗勒酱意面）搭配了熟成24个月的帕玛森芝士碎片 ，风味满满。

「蜂味樱桃蛋糕」
主厨创新甜点，樱桃慕斯与烟台当地的新鲜樱桃熬制成的樱桃酱，再搭配樱桃花蜜制作成的意式奶冻，中和甜点甜度，甜而不腻。

【御玺中餐厅】

王成杰 Jack Wang

主厨介绍：
励志而不失人间烟火味，一饭一蔬皆是生活的艺术。
对烹饪有自己的独道见解。擅长新派鲁菜，同时拥有丰富的粤菜及淮扬菜经验，将新鲜食材与匠心厨艺相结合，用专注认真的态度对待每一份美食，来还原食物最本真的灵魂。

主厨菜品：
「御玺招牌葱烧海参」
胶东鲁菜的特色名菜。2018年“中国菜”发布被评为山东十大经典名菜。是判断宴席档次的重要标准，被视为鲁菜的灵魂。御玺中餐厅选用优质干海参，采用传统的葱烧海参的烹调方法，使得海参葱香浓郁，口感软糯鲜美。

「松露鲍汁扣鲜鲍」（4头）
鲍鱼是烟台特产，北宋苏轼在登州任职时写下《鳆鱼行》赞美烟台鲍鱼的鲜美。搭配云南的稀有菌类黑松露熬制的酱汁，释放出鲍鱼的独特魅力。山珍与海味的完美结合，是人间至味的顶尖交锋。鲍鱼口感鲜嫩肥美，搭配黑松露的独特香气，每一口都层次丰富，唇齿留香。

「海肠与麻婆豆腐」
极致鲜美的海肠与带有人间烟火气的川菜经典麻婆豆腐的邂逅，带着海洋的气息在舌尖滑动。你中有我，我中有你。麻辣鲜香烫，味道里都是满足。

「烟台手工鲅鱼饺」
鲅鱼饺子是胶东地区的一道传统名菜，以鲅鱼为主要食材用料调制，同时选用当季的鲜嫩韭菜搭配上少许猪肉，不但可以去除鱼肉的腥气还能增加肉馅的香味与鲜味。一口下去鲜美多汁，三者是天作之合，这种“胶东限定”的美味，代表了胶东人深厚的文化传统，也成为了现今胶东一张靓丽的名片。

【餐厅简介】

海市全日餐厅：
融合各类东西方美食，可同时容纳103位宾客，宾客在享受美食的同时，还可饱览迷人海景，或在开放式厨房观赏厨师的烹饪技艺。

营业时间：早餐：6.30-10.00 午餐：11.30-14.00 晚餐：17.30-21.00

御玺中餐厅：
以美味正宗的胶东菜挑动您的味蕾。餐厅内设可容纳80位宾客的零点大厅、8间奢华私人包房及5间奢华海景包房，是商务洽谈和家庭聚会的理想场所。

营业时间：午餐：11:30-14：30 晚餐：17:30-21:30

【推广信息】

即日起至2023年8月31日，

宾客前往御玺中餐厅，可享受主厨季套餐希尔顿荣誉客会会员礼遇：

会员会籍/银会籍 9折、金会籍/钻石会籍 7.5折；

宾客前往海市全日餐厅，可享受自助晚餐希尔顿荣誉客会会员礼遇价 248元/位。

【关于烟台世茂希尔顿酒店】

烟台世茂希尔顿酒店座落于烟台市芝罘区核心地段的景观建筑世茂天际内，地理位置优越，可俯瞰烟台繁华城市中心和醉人海景风光。拥有249间奢华品质的客房及套房，17种特色房型分布于28层至41层之间，面积从35平方米至150平方米不等，所有客房均可饱览烟台城市中心或大海的迷人美景。同时商务休闲设施一应俱全，贴心完善的服务满足不同商旅人士的需求。

好吃的不是拉面

老百姓只能看看图了……