直播 | 烟台市餐饮与住宿行业协会携手吉斯波尔：传承鲁菜经典 品鉴珍馐美酒

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      鲁菜是源于山东的经典美食，是中国传统八大菜系之首，是历史悠久、技法丰富、难度高、见功力的菜系。为了更好的弘扬鲁菜文化，传承和创新鲁菜经典，烟台市餐饮与住宿行业协会携手吉斯波尔于11月15日晚在裕豪酒店举行传承鲁菜经典 品鉴珍馐美酒 暨吉斯圣堡乐单一麦芽威士忌VIP客户品鉴会活动。届时小编将会现场直播，欢迎围观！

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11月15日下午，烟台市餐饮与住宿行业协会携手吉斯波尔：传承鲁菜经典 品鉴珍馐美酒 暨吉斯圣堡乐单一麦芽威士忌VIP客户品鉴会活动正式开启！

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后厨中，烟台王大厨餐饮管理有限公司董事长、烟台市餐饮与住宿行业协会名厨委员会主席、烟台福山烹饪协会会长、中国鲁菜烹饪资深级大师、中国烹饪大师、市级鲁菜烹饪技艺非物质文化遗产传承人，享受政府津贴、央视“满汉全席”两届金牌擂主的王永光大师一边有条不紊的忙碌着，一边为各位餐饮人们讲解着每道菜的制作要领及技巧。他的讲解吸引了众多厨师的围观学习。诸如此类活动，烟台市餐饮与住宿行业协会时常举办，旨在通过这样的活动为餐饮人们提供交流切磋的平台，让“老前辈”和“新力量”相互学习、一同进步，有效提高专业水平，以更好的姿态迎接鲁菜在新时代再一次的蓬勃发展。

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感谢烟台裕豪酒店对本次活动的大力支持。烟台裕豪酒店有限公司成立于2002年，位于烟台市芝罘区白石路106号，是集餐饮服务、企业食堂管理于一体的综合性餐饮服务管理酒店。

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今天这里不仅有鲁菜的传承，还是吉斯圣堡乐单一麦芽威士忌VIP客户品鉴会活动现场，与会的嘉宾们对吉斯圣堡乐的各种产品都表示出很大的兴趣。

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烟台市餐饮与住宿行业协会携手吉斯波尔：传承鲁菜经典 品鉴珍馐美酒 暨吉斯圣堡乐单一麦芽威士忌VIP客户品鉴会活动由烟台市餐饮与住宿行业协会秘书长丛丽华女士主持。


吉斯集团董事长孙杰先生讲述吉斯波尔的成长历程，他表示，为消费者生产健康的美酒是吉斯的初衷，也是吉斯坚持多年的信念。为了这一初衷，吉斯一直在不断调整，努力让国产威士忌走向世界。

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王大师今天为大家带来的是咸鲜清香、暖胃又开胃的国宴乌鱼蛋汤、看似简单却创意十足的鱼茸蹄筋、至今已有600多年历史的糟熘鱼片、一口吐骨的香酥辣子鸡、鲜软滑嫩、香气四溢的“火候菜”葱爆肝尖，看似简单的一道道美食，背后却是鲁菜中几十种烹饪技巧对于食材出神入化的改造和应用。





在场的嘉宾及协会会员们早已按捺不住纷纷拿起筷子品尝了起来。除了王大师亲自掌勺的几道菜品外，今晚还有包括采用纯正的榴莲果肉、层层开酥的涵岛榴莲酥及地道青岛味道的涵岛三鲜锅贴在内的数道经典鲁菜，可谓道道经典、款款美味，获得在场嘉宾的一致好评。

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只有佳肴没有美酒是万万不行的，在吉斯工作人员带领下大家一起品鉴吉斯各款威士忌。
位于北纬37°的烟台吉斯波尔酿酒有限公司凭借半岛优越的地理位置和自然环境，着力打造威士忌产区，使烟台成为集苹果产区、葡萄产区、威士忌产区于一身的酿酒产区，不负烟台“37°N黄金酿酒带”的美誉，“圣堡乐”开创“双桶酿造”“ 三重蒸馏”等多项创新工艺，研发出具有东方特色、适合国人口感的果香烟熏味圣堡乐单一麦芽威士忌，其0糖0添加的健康理念与昆嵛山全真道奉行清静无为的养生文化一脉相承；“蒙栎木”橡木桶开创了威士忌橡木桶完全国产化的先河，“圣堡乐”单一麦芽威士忌致力于做国产威士忌标杆，让中国威士忌走向世界。

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中国饭店协会名厨委副主席、烟台住宿行业协会高级顾问翟振光大师携嘉宾上台敬酒。


大家在品尝鲁菜经典的同时，品鉴着吉斯圣堡乐单一麦芽威士忌不同层级及口感，相谈甚欢，共话鲁菜未来。