海肠怎么存？

客观看世界

洗净，用袋子装起来，冷冻保存就行了

客观看世界

不过，冷冻过的，可能不如新鲜的鲜了

客观看世界

佛系容苍穹 发表于 2021-12-8 04:08
不要洗，把海肠找东西密封分装，放冷冻

个人的看法，海肠不是别的海产品，海肠在后期烹饪加工环节不能做到足够时间的高温蒸煮，甚至说热水中只能有几秒钟，否则韧劲太大咀嚼困难，所以，海肠需要尽量保持卫生，海肠最好去内脏冷冻保存，避免内脏这些容易腐败的东西，对海肠产生污染，清水洗后保存也是出于这个目的，当然，有条件用海水清洗是最好的，可以比淡水清洗保持更好的鲜味。