不错不错，作为一个黄县女婿，这些都吃过了

我家附近曾经有个饭店，黄县炸里脊做的特别好吃。不过，没搞懂，和普通的炸里脊，做法上有什么不同？

难道 没有    龍丰方便面

海蛎子皮 发表于 2020-9-4 10:15
油粉  呱唧  大碴子粥  都是一绝  大碴子粥这么多年了 在没喝过  另外还自制面酱，夏天都有蛆.....

自制面酱味道超好，出名的原味甜面酱，小时候我家年年做，我跟老妈也学会了，就是用麦粒加豆子泡一天然后放在大锅蒸，熟了之后放在大蒲箩里盖上发酵，等长毛后再晒干，粉成面加盐放入面酱缸内，缸口用纱布封好，放在太阳底下晒一般一个月左右就可以吃了。

杠头火烧，排骨包子黄县有两家 山老五和山老六，我小时候吃过，好久没吃了，原来是1块钱一个，现在知道多少钱了！

以前北海医院对面有家饭店“炒肉拉皮”超好吃，可惜后来不干了。

老黄县炸里脊现在正宗的不多了

油粉  呱唧  大碴子粥  都是一绝  大碴子粥这么多年了 在没喝过  另外还自制面酱，夏天都有蛆.....

龙口的酱油菜和花椒酱算是特色，别的地方没见这么做得。

油粉和呱唧

油粉原来是这么吃的，有次赶集看见有卖的想买，我还以为类似北京豆汁那种

全逮过  因为我姥姥家是黄县的  油粉的味道历历在目啊 可惜再也没有人做给我吃了

花椒酱

黄县油粉跟龙口粉丝是一体的，也是龙口粉丝的下脚料

就那个油粉不知道是啥东西。
我老家就在黄县边上，饮食习惯几乎一样，叫法不同而已，比如那个肴，实际就是酒肴的简称而已，我们老家就叫猪头肉，还有那个油粉里面叙述的绿豆粉坛，严格来说应该写成粉团，就是淀粉，绿豆淀粉是制作正宗粉丝的原料。
上世纪七十年代，知识青年上山下乡，一批城里青年到我们村接受我们的再教育，冬天上山发现野兔，奋起直追，追赶了三个县的地盘，最终还是让兔子逃脱了，回城里后好顿吹，没捞着到农村见识的年轻人一脸的懵逼。
实际上也就我们村西北面的一个山头而已，画个圈就能跨越三个县的地盘。