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大烟台有很多美食,比如: 烟台焖子、蓬莱小面 西餐里也有很多美食,比如:
牛排、披萨
然而当烟台的美食与西餐的名字 产生了碰撞的火花之后 会是什么样子呢?
烟台焖子 西式名字:酱汁地瓜布丁配深海虾粒 焖子是烟台著名的传统小吃,距今已有一百多年的历史了。如今烟台焖子已遍布港城,许多酒店在以前焖子的基础上进行改良创新,推出海鲜焖子、三鲜焖子等品种,成为招徕市民、游客的一道招牌菜。
推荐店:所城里大姨焖子、塔山焖子
蓬莱小面 西式名字:特浓真鲷熬汤拌蓬莱面
蓬莱小面系蓬莱传统名吃,历史悠久。面条为人工拉制,条细而韧,卤为真鲷(加吉鱼)熬汤兑制。加适量绿豆淀粉,配以酱油、木耳、香油、八角、花椒等佐料,每碗一两,具有独特的海鲜风味。 推荐店:8鲜蓬莱小面、建兴饭店蓬莱小面
福山大面 西式名字:特制浓汤柔美龙须配时蔬 福山大面已有二三百年历史,被称为中国四大面之一。操作技艺复杂,经和面、打条、拉伸而成面坯,细如龙须。它以柔滑鲜美、细入银丝、品种繁多、工艺性强而著称于世。
推荐店:权氏福山大面
宁海脑饭 西式名字:特制浇汁黄豆布丁小米饭
宁海(今牟平区)脑饭始创于1927年,以其制作精细、味美可口而闻名于胶东,因此胶东流传有“文登包子,福山面,宁海州里喝脑饭”的民谣。风味特点是鲜嫩香辣,味美可口。
咸鱼片片 西式名字:烘干风味小海鱼配黄金玉米饼
历史最为悠久的小吃非咸鱼、虾酱就“片片”莫属。这款昔日农家的好饭食,今日依旧很“经典”,甚至上得了大席面。所谓“片片”者,玉米饼子是也。 推荐店:四马路咸鱼片片、蔡记咸鱼饼子
韭菜海肠 西式名字:油烧单环刺缢配长生韭
海肠,别名单环刺缢。用海肠配以头刀韭菜制作的“韭菜海肠”是烟台名菜。 推荐店:蓬莱春、荣祥海鲜
鲅鱼水饺 西式名字:精制小麦面饼包裹深海小鲅鱼
烟台的鲅鱼水饺,具有鲜嫩、个大、馅多、皮薄的特点。以新鲜鲅鱼为原料,加适量五花肉馅、韭菜调制而成,味道鲜美,极具特色。 推荐店:旺角小渔村、弘玉海鲜酒楼
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