简单早餐之双层鸡蛋饼

萝卜妈 · 发表于 2017-6-26 09:10

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呃，我又来了。。

每次早餐，都想拍点照片，分享给大家。嘿嘿
今天的鸡蛋饼，仿效路边的鸡蛋灌饼的做法，先煎面饼，再摊鸡蛋。嗯，也很好。至少萝卜很喜欢。。

做法呢，其实也很简单，估计很多小伙伴们，看图也就心明八九。这个鸡蛋饼只是普通白面加小细葱末和少量的盐，和成面稀直接摊白面饼，待面饼微凝时，再在上面摊上鸡蛋一枚，并将鸡蛋摊均，待上面的鸡蛋也轻微凝固时，再翻个轻煎。片刻出锅。

像这样的鸡蛋煎饼，主要看火候，火大易糊，火小不成型不上色。我用的普通平底煎锅，中火或间隔大火。如果小伙伴们用电饼铛，那就更简单了。。。

早餐，一张鸡蛋煎饼，一杯牛奶，几片面包，如果再来点什锦生菜沙拉，就完美了。。

萝卜早上饱饱一顿，只剩了半片面包，一张鸡蛋饼，一杯牛奶，自己说：吃饱啦。。撑死啦。

看着萝卜鼓鼓的小肚，俺这个当妈的，就可以放100个心，把他丢进幼儿园啦~~~

夏小宇 · 发表于 2017-6-26 13:43

早饭吃的有点素，没有菜么

小白阿木 · 发表于 2017-6-26 14:48

一开始看还以为是鸡蛋灌饼呢

olffs · 发表于 2017-6-28 16:28

我也经常这么做，以前爱吃不熟的蛋，现在不敢吃了···

[吃货DIY] 简单早餐之双层鸡蛋饼

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