健脑益智，提升宝宝智力的黄金食谱

泠泠七弦上

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三文鱼营养丰富，是宝宝优质蛋白和DHA的重要来源，能促进视力和大脑发育， 可是单纯吃三文鱼泥有些单调，口感并不太好，很多妈妈问我有没有新的吃法，可以搞定挑食宝宝。

这次特地把三文鱼和香甜的南瓜、地瓜、鸡蛋一起搭配，当真是把营养和口感发挥到了极致。金黄的米饼，软糯香甜的口感，不仅外形上耳目一新，而且完全掩盖掉了三文鱼的腥气，宝宝不知不觉就能吃掉好几个。

有三文鱼和鸡蛋两种优质蛋白，有丰富的碳水化合物和膳食纤维，再随便搭配配上一杯牛奶或一碗汤，宝宝的美餐妥妥滴。

既可以当宝宝的主食也可以做为加餐小点心，直接抓着当手指食物，大小宝宝都喜欢，尤其对于月龄小的宝宝来说，锻炼了咀嚼能力同时抓握能力也加强了。

食谱小贴士

1. 加鸡蛋的时候不要一次加太多，拌好米饭后根据干稀程度再加鸡蛋或米饭，不要太稀，否则饼不成形。

2. 翻动米饼的时候也要小心，以免弄散。

三文鱼米饼

参考月龄：10月以上

食材准备：三文鱼40g、南瓜50g、地瓜50g、鸡蛋1个、米饭80g、葱适量、姜适量

烹饪时间：30分钟

难度分析：初级

1. 三文鱼去皮切丁。

Tips: 因为小宝宝吃，三文鱼最好选择鱼腩部分，那里的肉质最嫩。

三文鱼中含有DHA，被称为大脑的保护神，还含有高于其它鱼类的蛋白质、不饱和脂肪酸，能促进孩子发育，它的营养价值占据了一个饮食理想的黄金比例。

2. 生姜去皮切片，铺在三文鱼丁上，腌20分钟。

Tips: 宝妈们也可以用柠檬切片，也起到除腥作用。

3. 南瓜去皮切丁。

南瓜所含的β胡萝卜素，可由人体吸收后转化为维生素 A，使小朋友生长发育维持健康状态。还含有丰富的维生素和果胶，能呵护宝宝的肠胃发育。

4. 地瓜去皮切丁。

地瓜含有丰富的糖、纤维素和多种维生素营养，其中β-胡萝卜素、维生素E和维生素C尤其多。宝宝如果便秘，那吃地瓜可以加速肠蠕动，顺利通便，不过也不能给宝宝吃太多哦，一次吃太多容易胀气。

5. 将南瓜、地瓜、三文鱼入锅蒸15分钟左右。

6. 将蒸熟透的南瓜、地瓜、三文鱼分别捣成泥。

7. 鸡蛋打散备用。

Tips: 对蛋清过敏的宝宝，只用蛋黄的效果也是一样的。

8. 葱切成末。

9. 取一大碗，加入米饭、南瓜泥、地瓜泥、三文鱼泥，搅拌均匀。

10. 加入葱末、鸡蛋液，继续拌匀。

Tips: 宝妈们这里需注意，全部食材混合在一起，不能太稀，如果太稀，小饼就不能很好的成型了，这里可以少添加点米饭做调整。

11. 一勺一个放入锅里，压扁整型，定型后翻面，烙至两面金黄。

Tips: 在煎的过程中全程小火，切记！

一盘金灿灿的三文鱼饼砸么冒着热气盛盘了，还在玩耍的小馋猫是不是闻香坐火箭过来了，嘿嘿，请宝妈们一定要给宝宝趁热吃，凉了以后腥味会比较重哦。

还有哦，吃前一定要给宝宝们洗干净小手，这样宝宝就便于用手抓吃啦，如果平时普通的米饭吃腻了，一定要用它换个新花样！

专属ぴ恋人

棒棒的