戚风蛋糕

荷塘月色风轻

亲们，我开始给孩子做点心，无水无添加剂的戚风，入口绵软，好吃。请关注我哦，期待开个烘培店，给小区亲们做放心点心。

喜欢君之的蛋糕方子，不喜欢太甜的亲，可以调减糖的分量。

【戚风蛋糕】(分量：8寸圆模一个)
配料：鸡蛋5个(约50克/个)，低筋面粉85克，色拉油(无味蔬菜油)40克，鲜牛奶40克，细砂糖60克(加入蛋白中)，细砂糖30克(加入蛋黄中)
烘焙：170度，约1小时。

（制作6寸圆模配料的分量全部减半。但因为配方内5个鸡蛋减半不容易计算，为方便计算，可将配料全部乘以0.6制作6寸圆模一个。6寸圆模的烘焙参考温度为180度，35分钟）