【一路繁华】他凭什么敢向星巴克挑战？

房网小瑾

　　为什么想做这类的果汁店？
　　“发现美国的市场上，鲜榨果汁为代表的这种天然饮品市场很大，而且很多连锁的规模做的非常大，甚至有上市的公司，我想现在的美国就是中国消费的未来”。
　　为什么选择万达金街端头铺？
　　“进出金街的人流，必经我店；晚上大商业闭店时，客流依然会驻足在我店喝一杯再回家。”

　　森林小溪的老板蔡总，三年期的美国之旅，让他发现鲜榨果汁的商机，中国人现在生活也越来越好了，追逐健康饮品的人也越来越多。最早“森林小溪”是开在老商圈星巴克咖啡旁，之后偶然的机会迁至湖里万达，事实发现，这一举措不但房租省了一大笔而且营业额也超乎预料。

　　在森林小溪，点的饮品如果你没有跟店员强调一定要加冰，他是不会加的，这就是森林小溪坚持纯天然无添加，不加水，不加糖，不加香精素，不加冰，不会想用冰去占客户便宜的经营理念。同时在这里你能体验到来自全球各地新鲜水果及特色饮品，如果在家里能吃到的黄瓜、苹果、梨等，那么在这里依然只有这些没有什么体验。

　　整个店面，从产品到环境设计都很有讲究。店位于金街入口，展示性强，店门口的满屏绿植造型很具吸引力。各式各样的花草，有挂的、吊的。包围着店的整个面。老板也是想营造一种气氛，一走进金街，就有一种很天然、很放松的感觉，与金街的环境相契合。
　　小店从入口起，就营造一种走进“自然”的感觉。店入口有一艘船，传上会放很多水果，琳琅满目，各种各样。在你还没有入座之前，店员就会告诉你，用的是什么原材料，很多人都会去摸一下，是不是真的，当然从来没有放过假的，一定就是用的真材实料。然后会告诉客户，水果是从森林里的一条小溪送过来的。
　

　　店里的树、星空、木栈道、自行车等造型装饰，再加上以绿、橙、白等大自然的主颜色，都给客户一种行走在户外，很温馨的感觉。虽然同样是体验，但这跟星巴克的商务感觉是不一样的，来这里的客户就是放松，不要抱着电脑在这里办公、谈事。

　　森林小溪抓住万达大部分消费客群为年轻人及家庭的特点，选址于此，更容易把纯鲜果汁这种健康的饮食理念打开市场，并且通过自身装修风格把产品的卖点做了最好的诠释和表达，在这样天时、地利、人和的条件下，不成功都难。万达店的良好业绩也为他接下来布局“森林小溪”的品牌之路打下了信心基础。
　　3月26日，万达华府8#新品楼座盛大开盘，认筹即享交2万抵4万钜惠，88—140㎡中心华宅，全城疯抢！中韩友谊金街80——200㎡中心旺铺，错过不再！

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