【家常菜diy】大 馒 头 领 衔 的 十 五 道 家 常 菜 ！

王府里的王妃

吃吃喝喝一周就这么过来了

许久没有蒸馒头了
这阵子都是蒸发糕吃
最后剩这点玉米面不够蒸发糕的了
就蒸了一锅大馒头
起发的那是相当不糙啊
两掺的就是比纯白面的好吃
有点粗粮感觉馒头更蓬松



本周家常菜基本走的荤素搭配的路线


土豆烧肉做的时候别放油爆锅了
五花肉本身油已经足够了
小火煸炒出油

放蒜末、八角煸出香味

加点红糖和老抽上色

下土豆添水

中火收干汤汁即可
用香菜做的青头比较漂亮
家里没有就没放
土豆和肉傻傻分不清的节奏


周末有时间又泡了一大罐子的姜

王府里的王妃

值得一提的是
水晶肘子这次没用寿司帘卷的那么漂亮
就用保鲜袋随手那么一扎
切出来看着依然那么有食欲不油腻
自从这么做之后
老公再也不肯吃炖的

乖乖彤

妃姐的帖子必看求发糕的和面的步骤，我做了几次每次都不成功，都成饼子了

王府里的王妃

乖乖彤 发表于 2015-11-30 14:57
妃姐的帖子必看求发糕的和面的步骤，我做了几次每次都不成功，都成饼子了

面粉150g，玉米面150g，水180ml，酵母3g，糖20g
比例是这样，也可以不放糖，有些人不喜欢太多玉米面，那可以增加白面，减少玉米面
揉成面团之后就放进底下有眼的模具里，模具里垫上蘸水的纱布
放进去就不要动了，要是把里面的发酵起泡震荡没有了，就不蓬松了
等发酵两倍大了，锅里水烧开之后放进去大火蒸30分钟
成饼了的原因，可以是水多酵母少了，发酵的不好
再就是模具要合适，我用的电饭锅上面那种带眼的蒸屉
这样把面团固定在里面就会有一定的高度，蒸出来才厚

猫咪毛毛

看的都馋了

王府里的王妃

猫咪毛毛 发表于 2015-11-30 16:21
看的都馋了

夏天的夏雨

土豆烧肉和那个红烧肉有啥区别？

无影狗

楼主好手艺，家人有口福了

大斐斐啊

煎的小偏口太漂亮啦

大斐斐啊

煎的小偏口太漂亮啦

王府里的王妃

夏天的夏雨 发表于 2015-12-1 08:31
土豆烧肉和那个红烧肉有啥区别？

红烧肉感觉放的调料还能再多一点
像桂皮和香叶啊
而且最好是带皮的

王府里的王妃

无影狗 发表于 2015-12-1 09:08
楼主好手艺，家人有口福了

赛赛啦

王府里的王妃

大斐斐啊 发表于 2015-12-1 09:11
煎的小偏口太漂亮啦

嗯
炸的怕油太多
这次用电饼铛少放了一点点油煎的

小粒香

姜是用什么泡的？

海的眼泪123

诱人的美食必须支持

王府里的王妃

小粒香 发表于 2015-12-1 10:01
姜是用什么泡的？

姜去皮切薄片
用陈醋泡一个周就能吃
每天早上吃饭的时候吃3-4片
对心脏好，还降血脂防感冒
再就是我们家人发现对头发好
我老爸的白头发居然少了
他吃了快一年了

王府里的王妃

海的眼泪123 发表于 2015-12-1 10:10
诱人的美食必须支持

看你的头像
真想拿勺子上去挖一口歹歹

哈喽沃德

看起来好棒啊

来自手机客户端

会跑的鱼789

手艺杠杠的

王府里的王妃

哈喽沃德 发表于 2015-12-1 10:59
看起来好棒啊

来自手机客户端

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