蔓越莓饼干 曲奇

天然呆爱土豆

此款饼干制作简单，成功率高，大家一起尝试下吧
用料：
低筋面粉   115g
蔓越莓干   35g
全蛋液      15ml（一大勺）
糖粉         60g
黄油         75g（最近已经沉迷于黄油的香味当中了)

做法
1、 黄油软化后加入糖粉，不用打发，搅拌均匀。
2、 加入一大勺鸡蛋液，搅拌均匀，在倒入切好的蔓越莓干搅拌。
3、 然后筛入低筋面粉。
4、搅拌均匀，揉成面团，再揉成自己喜欢的形状，（放入冰箱冷冻至硬，大约一个小时,是冷冻不是冷藏哦）
5、 冷冻好的长方形面团用刀切成7-8mm的片。
6、     切好后放进预热好的烤箱中烘烤就可以了。180度，中层 ，25分钟。（我比书中介绍的温度提高了10度，各家烤箱不一样，温度也会有所不同，要依自家烤箱的实际情况来调整。烘烤时要偶尔观察下）
7、 铛铛~~~放凉后可以自己随意包装起来，或者是放入密封罐中收藏。是不是好简单。大家一起讨论起来 呦呦呦~~
小贴士
1、蔓越莓干一般超市都有卖的，或者是专门卖烘培用品和材料的地方。
2、不喜欢蔓越莓干的童鞋，可以用黑加仑干、樱桃干、坚果等等都可以替代。
3、如果蔓越莓干比较大颗，需要切碎再和面团混合，如果是小颗粒的就不用切碎啦。

眯着眼看世界

烤的是不是有点轻？怎么看着没有上色的感觉？

andy7

我想开始学习西点，打算入手烤箱，想问下楼主的烤箱是什么牌子的？多大容量的？

天然呆爱土豆

andy7 发表于 2015-5-26 16:46
我想开始学习西点，打算入手烤箱，想问下楼主的烤箱是什么牌子的？多大容量的？

我的不是什么牌子的 在天猫秒杀的海氏 30ML  我觉得挺大的

天然呆爱土豆

眯着眼看世界 发表于 2015-5-26 16:42
烤的是不是有点轻？怎么看着没有上色的感觉？

我烤了很长时间

腕迎夏花

详细记下了步骤，备足料就开烤。。。学习啦！！

天然呆爱土豆

腕迎夏花 发表于 2015-5-27 12:49
详细记下了步骤，备足料就开烤。。。学习啦！！