快捷导航
请 [ 登录] 或 [ 注册]
搜索
烟台论坛-烟台社区»首页 5. 生活服务 『美食天地』 @@@@@@@@@@自己动手丰衣足食之:淖氏虎皮蛋(首页上做法 ...
123下一页
返回列表 发新帖
查看: 6486|回复: 43
收起左侧

@@@@@@@@@@自己动手丰衣足食之:淖氏虎皮蛋(首页上做法)@@@@@@@@@@

  [复制链接]
发表于 2012-3-31 09:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转社区。

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?点这里注册

x
本帖最后由 淖尔鱼 于 2012-4-2 07:55 编辑

在外出差中看见qwr1986的帖子,一下子勾起了我许多的回忆和巨大的馋虫。于是在结束出差那天电话给妈妈让妈妈帮我煮鸡蛋,妈妈很实在——煮了30个,回家路上顺便买好排骨。上学的时候吃了无数的虎皮蛋可还真的不会做,于是乎百度+想象+参考坛友+自己创意=淖氏虎皮蛋。做法如下:煮鸡蛋去皮,然后炸至(我本着健康节约原则基本属于煎的)表面褶皱,颜色金黄待用。我记得上学时卖虎皮蛋的大爷是用肉汤煨的鸡蛋,鸡蛋本身是没有味道的,全靠这个肉汤入味,这样肉中有蛋,蛋中有肉的味道。我这次用的是排骨炖汤,先把排骨焯水处理,然后加各种料炖排骨(与平时普通的炖排骨相比,这个要多加点盐,用老抽上色),等排骨炖差不多的时候加入炸好的鸡蛋,继续炖了20分钟,然后盖盖焖一晚上。 SI859059.JPG
SI859062.JPG
SI859060.JPG
SI859063.JPG

评分

参与人数 1经验 +9 收起 理由
吉祥 + 9 赞一个!

查看全部评分

 楼主| 发表于 2012-3-31 09:01 | 显示全部楼层
本帖最后由 淖尔鱼 于 2012-3-31 09:02 编辑

SI859065.JPG SI859066.JPG SI859067.JPG
回复

使用道具 举报

 楼主| 发表于 2012-3-31 09:01 | 显示全部楼层
本帖最后由 淖尔鱼 于 2012-3-31 09:04 编辑

炖20分钟后我就关火了,焖了一晚上,早晨早早起来吃一碗吧: SI859068.JPG
回复

使用道具 举报

 楼主| 发表于 2012-3-31 09:05 | 显示全部楼层
本帖最后由 淖尔鱼 于 2012-3-31 09:30 编辑

姐很郁闷:单反让老爸拿着去旅游了,卡片给拍成这个效果,真是白瞎我的虎皮蛋了实物颜色不是这个样子的啊!我哭一会儿去。。。
回复

使用道具 举报

发表于 2012-3-31 09:16 | 显示全部楼层
回复

使用道具 举报

发表于 2012-3-31 09:34 | 显示全部楼层
         
回复

使用道具 举报

     
发表于 2012-3-31 13:36 | 显示全部楼层
别哭,俺们相信你做滴灰常好,真滴,要作证么,请俺吃俺就给你当证人,哈哈。
回复

使用道具 举报

发表于 2012-3-31 14:36 | 显示全部楼层
这手艺就是高!
回复

使用道具 举报

发表于 2012-3-31 21:33 | 显示全部楼层
回复

使用道具 举报

     
发表于 2012-4-1 08:06 | 显示全部楼层
看起来很好吃
回复

使用道具 举报

     
发表于 2012-4-1 08:27 | 显示全部楼层
小速度真快~~大清早的我又饿了
回复

使用道具 举报

     
发表于 2012-4-1 08:47 | 显示全部楼层
回复

使用道具 举报

发表于 2012-4-1 09:22 | 显示全部楼层
回复

使用道具 举报

发表于 2012-4-1 10:33 | 显示全部楼层
馋死我了。。
回复

使用道具 举报

     
发表于 2012-4-1 10:48 | 显示全部楼层
如果加上步骤就好了,哈哈
回复

使用道具 举报

     
发表于 2012-4-1 11:52 | 显示全部楼层
你用卡片照的已俘虏我们的食欲了,你要是用单反,让我们怎么办才好啊?
回复

使用道具 举报

发表于 2012-4-1 13:40 | 显示全部楼层
好有食欲啊 清明节俺也做做试试  哈哈
回复

使用道具 举报

发表于 2012-4-1 14:18 | 显示全部楼层
今儿……我就不信……我不馋啦……
回复

使用道具 举报

发表于 2012-4-1 14:36 | 显示全部楼层
这个还是没明白怎么做的呀,不过还是赞一个
回复

使用道具 举报

发表于 2012-4-1 14:58 | 显示全部楼层
写个详细做法丢给我们吧。。我们口水都流一地了。。。
回复

使用道具 举报

下一页 »
123下一页
返回列表 发新帖
您需要登录后才可以回帖 登录 | 点这里注册

本版积分规则

删帖帮助|手机版|Archiver|烟台论坛-烟台社区 ( 鲁ICP备05034347号 )  

鲁公网安备 37060202000105号

GMT+8, 2018-12-19 05:03 , Processed in 0.301720 second(s), 14 queries , MemCache On.

Powered by Discuz! X3.4 Licensed

© 2001-2013 Comsenz Inc.

免责声明:本网页提供的文字图片及视频等信息都由网友产生,本网站仅提供存储服务,如有侵犯您的知识产权,请及时与我们联系,我们将第一时间处理。
快速回复 返回顶部 返回列表