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48楼
楼主 |
发表于 2016-5-16 13:23
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| 来自山东
配料:鱼胶片 3.5片
淡奶油 250克
牛 奶 80克
细砂糖 60克
芒果肉 适量
RIO 150毫升
白巧克力 适量
饼干碎 适量
黄 油 25克
饼底:消化饼干50克、黄油25克融化,混入黄油拌匀,分别均匀铺在模具底,冷藏。
淡奶油打发到六七成(搅拌出现纹路),鱼胶片2片混入牛奶隔水融化,将芒果肉倒入淡奶油拌匀,倒入模具,放冰箱冷成4个小时。
RIO鸡尾酒加热加入1.5片鱼胶片融化,冷藏
冷藏后的鸡尾酒用叉子划碎,分别把慕斯冻、饼干碎、巧克力贝壳摆好。
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