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花卷这次蒸的两掺的
一个白面发面团
一个白面玉米面两掺发面团
玉米面两掺的里面白面少了玉米面多了
成品表面看着没有那么光滑了
但是口感好
因为玉米面属于粗粮
发的气孔能多些
把两个面团排气后摞在一起
赶成长方形面饼
抹一层油
卷成卷、切段、两段一组
抻长、扭两下
头尾捏一起就成了生坯
再发酵15分钟
放锅里、大火烧开水开始计时、转中火30分钟
焖3分钟出锅
喜欢带味道的可以抹完油之后散点椒盐和葱花
【羊肉抓饭】 一、大米洗净清水浸泡半小时;半个洋葱切细丝;胡萝卜先切长段,再切成比筷子略细的条;肥瘦相间的羊肉切1厘米厚的厚片; 二、锅烧热后倒适量油,下羊肉片炒到变色断生后盛出待用; 三、锅里剩的底油炒洋葱1-2分钟,变透明时把胡萝卜条和孜然粉倒进去炒匀。 四、把羊肉倒回锅里,烹一大勺的料酒,炒匀,倒适量热水,半没过食材;盖锅盖小火煮15分钟后加盐调味,比平时炒菜稍微咸一点。 五、泡好的大米沥干水倒进锅里,抹平一点。让米粒都能够被汤汁浸润。 六、这时候再添加一点热水,(前后共加了大概350毫升热水,大米用了一杯半的样子)继续小火炖煮10分钟,中途翻动一次防止糊底。 七、汤汁基本上快收干的时候,撒葡萄干,再继续炖煮5-10分钟,直至米饭熟透,关火焖3分钟就好了。最后一次把米饭上下翻匀就可以上桌了。
鸡胸肉锤松切块腌制入味
裹蛋液和面包糠
小火炸熟
用带馅的早餐包夹起来就行了
喜欢烘焙的网友可以自己烤面包来夹
抹点沙拉酱或者果酱
夹点生菜和火腿
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