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前阵子的千层着实流行了些日子,什么芒果的草莓的…但我最爱的还是榴莲千层,就是榴莲价格一直坚挺,都在20多一斤,慢慢的天开始热了榴莲价格也越来越亲民了,那就一起来重温经典吧 原料::低筋面粉 (120克) 榴莲肉 (3块) 鸡蛋 (2个) 牛奶 (380克) 淡奶油 (200克) 糖粉 (45克) 黄油 (20克) 步骤:1、鸡蛋打散,倒入牛奶、糖粉和融化的黄油 2、筛入低粉拌匀 3、用手动打蛋器搅匀看到没有没有干粉颗粒就可以了,放冰箱冷藏30分钟 4、榴莲去掉里面的核,用勺子碾碎成酱状,越细发越好,免得后来抹不平整 5、不粘锅用小火加热,舀一勺面糊放在锅里端起锅顺势转一圈,摊成一个蛋饼,鼓泡就可以起锅取出了,放在干净的盘子里。全部烙好的饼皮放在冰箱或者其他凉爽的地方降温待用。 6、做好的千层榴莲蛋糕盖保鲜膜放冰箱冷藏2个小时后再切块食用味道更好。 7、好了可以享用啦
最后再附送一块晚上刚烤的轻芝士蛋糕当早餐,让你一上午轻量满格 |