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本帖最后由 论坛先锋 于 2017-10-20 19:22 编辑
最近总有朋友人问山东有啥好吃的,八大菜系之首巴拉巴拉的,怎么没吃着好吃呢?我不禁呵呵一笑,那是你没吃准!我们山东的美食够你吃一辈子不重样的!
山东硬菜
山东人每逢过年和结婚喜事必吃的红烧肘子,我可是永远也忘不了!
鱼锅片片,一锅黄花鱼炖的烂烂的,沾两个玉米饼子,甭提多香了!
豆腐箱,就是说把豆腐掏空,做成“箱子”里面放肉沫和一些配菜,外面缀以虾仁、木耳、黄瓜、胡萝卜等,山东人民就是这么朴实。
山东炒菜
鲁菜可是八大菜系之首 特点是鲜香脆嫩 突出原味、咸鲜为主 风味辣子鸡大家都不陌生吧?“炒鸡”好吃,说的就是它!
辣炒大肠一般南方人可吃不来这个,我一福建同学就接受不了。
没有鱼的鱼香肉丝可没少吃过!虽然一直很好奇它为什么叫鱼香肉丝!
苦瓜炒鸡蛋!最喜欢的就是奶奶的做法了,小时候大人总说吃着苦,嚼嚼就香了,但现在还是没吃出来香味!
西红柿炒鸡蛋,记得高中的时候最喜欢放半个西红柿炒三个鸡蛋,过瘾!
青椒炒肉,吃的就是鲜青椒这个辣味,一顿能吃四个馒头!
香椿炒鸡蛋,从受不了这个味到现在一直想,越嚼越香!
四喜丸子,又叫红烧狮子头,小时候最喜欢的一道菜了!
山东凉菜
山东人就是豪爽!大碗喝酒! 菜上的慢怎么办? 凉菜先上!就先喝着!
最硬的下酒菜——老虎菜,出去吃饭上菜之前总要说一句:先上老虎菜!
五香毛豆、煮花生大家应该都不陌生,在农村的朋友应该和我一样没少偷毛豆煮着吃吧?
咸鸭蛋——头上磕个口,拿筷子挖着吃才是最正宗的吃法!
腌酱黄瓜、鬼子姜,早晨还吃什么菜?香油葱花一拌就是一顿饭!一口气吃五个馒头!
山东海货、水产品
黄河口大闸蟹,黄满膏肥,算是在山东能吃到的品质非常高的大闸蟹了。
山东主食
不吃菜能吃主食的也就属于山东馍馍了!刚出锅的馒头,我一口气能吃仨!
喜饼,结婚送喜饼的习俗虽然渐渐消失,但是喜饼一直都在!
山东美味汤
谢集罐子汤,用瓦罐炖羊杂,但是会放很多很多姜,冬天很暖胃。
甜沫,玉米面粥加入菠菜叶、花生、粉条,也就是俗话说的咸饭!
我我们大山东的美食就是这么多!就是这么好吃!不服都不行!
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