首页 › 『美食天地』 › 闲来无聊 自己做豆腐

小皮猴 发表于 2018-1-11 17:01

闲来无聊 自己做豆腐

室外雪花飘飘在家闲的无聊找出出差买的小石磨泡上豆子自己找乐子   准备好刷干净的石磨滤网几个盆去豆腐店买的现成的卤水 开工

小皮猴 发表于 2018-1-11 17:06

把磨好的豆子 放锅里 慢火煮边煮 边搅拌不然会糊锅底   慢慢煮开5   6分钟慢慢的 豆子的香气 就在家里弥漫开了

小皮猴 发表于 2018-1-11 17:09

稍微静置一会 用滤布把豆渣过滤出来   别丢了 那可是好东西    我用来做小豆腐   把顾虑好的豆汁 重新放锅内烧开放置大约80度   度娘说的开始点卤水   慢慢一点一点的放

小皮猴 发表于 2018-1-11 17:09

豆腐成品吃了   哇哈哈哈   忘记拍了

小皮猴 发表于 2018-1-11 17:10

只拍了几个炒豆渣的照片凑合看一下吧

冰蓝 发表于 2018-1-11 18:48

两人酒 发表于 2018-1-11 18:59

厉害厉害

边吃边走 发表于 2018-1-11 19:14

这些做完了得多久，很费劲吧

小皮猴 发表于 2018-1-11 19:59

不费劲 就是泡豆子时间长得24小时以上不然泡不透 磨不细磨豆子 到做好豆腐大约   一上午时间吧   得有耐心才行

小皮猴 发表于 2018-1-11 20:06

点完卤水 不压的话就是豆腐脑很好吃自己做的感觉很好

一棵大树在烟台 发表于 2018-1-12 09:15

狗狗史迪仔 发表于 2018-1-12 09:33

jmtao 发表于 2018-1-12 10:51

pingzhi 发表于 2018-1-12 11:33

小皮猴 发表于 2018-1-11 17:10
只拍了几个炒豆渣的照片凑合看一下吧

卤水在那里买呢

小皮猴 发表于 2018-1-12 11:49

pingzhi 发表于 2018-1-12 11:33
卤水在那里买呢

市场做豆腐的店 都有可以要 也可以买

sungq 发表于 2018-1-12 14:07

本帖最后由 sungq 于 2018-1-12 14:09 编辑

试问小磨哪里买的？多大尺寸，多少钱，好用吗？
好怀念妈妈用小磨磨豆子，做小豆腐的情景呀！

小豆腐，那是对妈妈的怀念

lhyfch 发表于 2018-1-12 16:13

真厉害，这都能做、
想起小时候，快过年，妈妈也自己做豆腐
小豆腐，是对妈妈的怀念

uuhh 发表于 2018-1-12 16:22

多才多艺

静美骨质瓷餐具 发表于 2018-1-12 16:52

例二 发表于 2018-1-12 17:18

这辣椒油配的绝，一看就好吃

查看完整版本: 闲来无聊 自己做豆腐