月光如镜 发表于 2017-8-28 15:17

老公做的蓬莱小面，味道真是不错。

老公老家是蓬莱，蓬莱人最喜欢吃的就是蓬莱小面，本人不是很喜欢吃，虽然很鲜美，但是汤汁很浓，有点像浆糊，我喜欢清爽的面卤。昨天老公想吃蓬莱小面，就地取材，家里有什么就用什么，扇贝丁、虾皮、肉丁、鸡蛋一起上，第一次觉得蓬莱小面这样好吃。虽然不是正宗的用料，但是味道足够鲜美，汤汁足够透明，足够我回味一阵子了。

久别不重逢 发表于 2017-8-29 08:24

我是蓬莱人，但我也不喜欢吃小面

cooler1989 发表于 2017-8-29 08:37

怎么把卤做的很浓稠啊

泡沫般刹那花火 发表于 2017-8-29 09:28

看着就不错，赞！

ytbsd11 发表于 2017-8-29 11:09

蛋花怎么打的，求做法

cwood 发表于 2017-8-29 13:44

cooler1989 发表于 2017-8-29 08:37
怎么把卤做的很浓稠啊

卤快好的时候上淀粉汁

若比邻 发表于 2017-8-29 14:44

狗头金 发表于 2017-8-29 14:25
这样的老公一定要看好了，不要让爱吃面的给抢走了

你给爱吃面的提了个醒 赶紧下手抢吧

山东家合装饰 发表于 2017-8-30 11:18

作为一个爱吃面的人，这绝对是无法拒绝的~

真狠啊 发表于 2017-8-30 15:43

ytbsd11 发表于 2017-8-29 11:09
蛋花怎么打的，求做法

鸡蛋壳打一小口（长宽5厘米左右），大火，卤汤滚汤时鸡蛋摔汤里就是这个效果了

我的家在烟台。 发表于 2017-8-30 22:49

我喜欢吃面条，但蓬莱小面真是吃不惯

齐客 发表于 2017-9-15 16:38

cooler1989 发表于 2017-8-29 08:37
怎么把卤做的很浓稠啊

拼了老命多放淀粉！

烟台地包 发表于 2017-9-17 16:17

我觉得这个面比外面那些小饭店的蓬莱小面都正宗。现在的蓬莱小面就是水加淀粉。说好的鱼卤在哪？

烟台地包 发表于 2017-9-17 16:18

传授一下面卤的做法吧

Lauralqw 发表于 2017-12-9 09:30

好棒啊！！有教程吗？我特别喜欢吃面条

点石成玉 发表于 2018-1-22 17:21

蓬莱小面里面需要放肉吗

在这里路过 发表于 2018-1-23 10:38

怎么做的，我也想吃
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