Jenniferji2014 发表于 2016-1-21 01:40

早上吃酥到掉渣儿的芝麻小烧饼

上一篇文字编辑有误，没找到哪里可以删帖子啊！再重新发一篇。
新人贴，赶上活动。发一篇简单易做我和女儿超级喜欢吃的芝麻小烧饼。
女儿爱吃就是唯一动力。折腾在美食路上的我不知浪费了多少食材。也不知被女儿打击过多少次，但我偏偏是越挫越勇型的。这款面点很酥很酥很酥。想撸的亲们一定要在出炉后给娃吃的时候把娃固定在餐椅上，不然可去收拾吧~！

油皮原料：低筋面粉110g、白糖8g、食用油38g、水50g、盐1.5g

油酥原料：低筋面粉75g、食用油33g

馅料：可以放也可以不放。葱花适量或者白糖适量。依个人口味决定。个人觉得放白糖好吃。

份量：可以做10个。
以后发美食贴争取图文并茂，具体做法可以点击楼主查看哈！
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Jenniferji2014 发表于 2016-1-21 01:44

1.油皮原料和油酥原料分别放盆里。
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Jenniferji2014 发表于 2016-1-21 01:46

2.分别揉成团。油皮要揉光滑，能出膜；油酥要求面粉和食用油使劲搓擦细腻。并盖保鲜膜醒发30分钟。
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Jenniferji2014 发表于 2016-1-21 01:46

3.切葱花
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Jenniferji2014 发表于 2016-1-21 01:47

4.把油皮面团揪成10个小剂子，油酥也揪成10个小剂子。
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Jenniferji2014 发表于 2016-1-21 01:48

5.用油皮包住油酥。
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Jenniferji2014 发表于 2016-1-21 01:48

6.包完之后
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Jenniferji2014 发表于 2016-1-21 01:49

7.取其中一份擀长。
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Jenniferji2014 发表于 2016-1-21 01:49

8.卷起来
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Jenniferji2014 发表于 2016-1-21 01:49

9.所有的都操作完之后盖保鲜膜醒10分钟
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Jenniferji2014 发表于 2016-1-21 01:50

10.醒好后将面团再次擀长。
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Jenniferji2014 发表于 2016-1-21 01:51

11.卷起来
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Jenniferji2014 发表于 2016-1-21 01:51

12.所有的卷起来后再盖保鲜膜醒发30分钟。
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Jenniferji2014 发表于 2016-1-21 01:52

13.取其中一份擀长，撒葱花或者擀长后直接撒满白糖。也可以不放葱花或者白糖。
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Jenniferji2014 发表于 2016-1-21 01:52

14.从下方三分之一处往上折，再从上方三分之一处向下折
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Jenniferji2014 发表于 2016-1-21 01:52

15.擀成长方形
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Jenniferji2014 发表于 2016-1-21 01:53

16.表面刷一层薄薄的全蛋液，然后撒满芝麻并按一按使粘的更牢，烤箱210度预热10分钟。
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Jenniferji2014 发表于 2016-1-21 01:53

17.依次放烤盘里，210度，上下货，中层，烤15分钟左右即可。
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浅浅笑6 发表于 2016-1-21 06:32

非常好！馋了

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夏小宇 发表于 2016-1-21 09:05

步骤好全
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