美食第二波——蛋挞
低精粉135克，高精粉15克，黄油20克，玛琪琳100克，水75克。这些数据都是在网上找的，我也就是估摸着放，没个准把挞皮原料（除马琪琳）混合和面至光滑保鲜膜包好醒面40分钟。
把面擀到玛琪琳的三倍大小
像叠被子一样叠好，放到冰箱醒面30分钟。取出再叠，反复3次左右。
将冰箱里的面拿出来擀成面棍状，切成小圆放入蛋挞模具中，将挞水原料放一起打匀过筛即可。
将挞水放入挞窝6—7成满。放入预热160度烤箱下火中层25分钟之后180度上火10分钟即可。
最后烤好就是这样，可能是受热不够均匀或者原料搅拌不够均匀，部分有点黑，但是不影响口感哦，超级好吃，比外面便宜多了。美味蛋挞，你值得拥有
楼主是高手啊 饿了…{:face_006:}
来自手机客户端 爱吃蛋挞 厉害、蛋挞皮都是自己做，还是买的方便 我都是买现成的皮还是你厉害
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