华丽公主 发表于 2015-6-24 12:54

芸豆肉包子+角瓜鸡蛋包子，炎炎夏日，还是自己动手干净放心！

夏天到了，都不愿意自己做饭吃，包括我在内，可是在外边买又不太放心，还是自己做吃的踏实，平时不知道吃什么了，就上咱美食论坛看看，各位大侠做的什么好吃的，照着葫芦画瓢自己也做，但是没有勇气爆照，，山下会做饭做的好吃的太多了，但是总在论坛潜水也不是事，也该露个头，烟台这边特别爱做包子，尤其是弄得那小麦穗折子，太好看了，我也是先学现卖，（本人不属于烟台人，现在属于烟台媳妇，所以要努力学习）我属于上班时间自由的，所以做饭的时间有，这不趁俺儿不在家，家里有昨天在市场买的芸豆，吃包子吧，省事哈哈，顺便做点稀饭，用电压力锅定好时间，就OK了，芸豆酱肉发面包子走起来，先备料：用料：1.醒面，酵母的温水温度为触手生温，不烫手即可。添加水和面时水量约为面粉量的一半，可分几次添加，掌握好水量               2.芸豆。龙大一号肉，葱、姜蒜切沫备用，盐，味达美，酱油，鸡精，蚝油，香油，家里有的都用上了点哈哈，因为家里有减肥的，所以弄了两样，还有角瓜，鸡蛋，3.重要的步骤写一下就行，其他的估计都知道，芸豆洗了之后切小片片，起锅用油炒一下，不要问为什么，跟妈妈学的，妈妈的味道哈哈
4.角瓜擦丝，用盐阉一下，去水，这样伴馅的时候不会出水
5.剩下的放图片吧，

华丽公主 发表于 2015-6-24 12:55

先占个沙发

潇湘汝_g3uGA 发表于 2015-6-24 13:23

端午节回老家妈妈也做的这个

潇湘汝_g3uGA 发表于 2015-6-24 13:23

端午节回老家妈妈也做的这个

烧饼油条 发表于 2015-6-24 13:39

包包子的手法不错，一看是老手啊……

可爱一凡 发表于 2015-6-24 13:42

那个角瓜也是包包子用的？那个好吃吗？

太子妃的故事 发表于 2015-6-24 15:45

我到现在都不会包包子，你的好漂亮~

貘良 发表于 2015-6-24 15:50

有食欲 兔兔赞一个

大肚男 发表于 2015-6-24 16:26

赞！




Andi丶 发表于 2015-6-25 08:47

芸豆馅要上锅里炒，放点面酱，炒出来的香，当地人做包子不这么做，炒出来的芸豆馅好吃，还香

高价回收金银 发表于 2015-6-25 08:49

不错啊，胶东大菜包子

船儿悠悠 发表于 2015-6-25 09:02

香草微微 发表于 2015-6-25 09:39

不会包麦穗包子。。。

无影狗 发表于 2015-6-25 09:52

看的我直咽口水呀。

无影狗 发表于 2015-6-25 09:52

看的我直咽口水呀。

滴血雄鹰 发表于 2015-6-25 09:57

总体还不错，只是麦穗捏的还有待提高哈，再就是感觉包子二次醒发不太够。

大斐斐啊 发表于 2015-6-25 10:18

包的多好呀，我到现在也不会包麦穗包子

小妖菲儿 发表于 2015-6-25 11:02

华丽公主 发表于 2015-6-25 12:05

潇湘汝_g3uGA 发表于 2015-6-24 13:23
端午节回老家妈妈也做的这个

嗯，现在芸豆下来了，吃这个挺好的

华丽公主 发表于 2015-6-25 12:06

烧饼油条 发表于 2015-6-24 13:39
包包子的手法不错，一看是老手啊……

新手啦新手啦90后沾边，能老手到哪去
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