今年春节不用愁了，过年的点心自己做！
刚在网上学习了一个做萨琪玛的方法，看着还算不错，尝试了一下还算不错，可以多做点，留到过年吃了看来，今年过年可以少买年货了吼吼吼吼……====我是分割线====
配料：面中筋面粉300克（事实证明就是普通面粉就可以）中等个头的全蛋4个（看你的喜好了）糖糖和水（水不要太多了，要不熬不成浆）
过程：1、将面粉和鸡蛋混合均匀，手揉成团。
2、揉：揉好的面团放进盆里，盆面盖上湿毛巾，醒至少一小时以上（时间越长越好，擀皮的时候就不容易缩回去）
3、切：台面撒上一些干面粉，把面团擀成大片稍薄的面皮，然后对折，用刀切片小条状（其实你怎么好切怎么切，没有太多要求）切好的小条撒一点点的干面,要不就会粘到一起。
4、炸：锅内倒入半锅玉米油（用花生油也是可以滴），加热到放一小根面条进去，会立刻起泡浮起来的温度就可以了，然后分次将面条放进去炸到面条开始变色，淡金黄，尝一下，面条发脆发香即可。
注：我炸到后面的时候会有很多泡泡出现，这个时候，要关了火，把油沉淀一下，倒出上面干净的油，再把下面不清澈的油渣倒掉，再加入一点新的油，就会好了。
5、熬：小火慢慢熬糖，到了最后图中的熬图就可以了。
6、铺：在不粘的方型模具的底撒上蔓越莓干、葡萄干、大杏仁各一些，放一边备用。
7、搅：趁着油热，把炸好的面条倒一半进锅内，再将蔓越莓干、葡萄干、大杏仁也加入，然后再倒入剩下的面条。用锅铲快速拌匀，让每根面条裹上糖浆后粘在一起。
8、压：搅匀后的面条铲入模具里，用刮板稍稍压，不要压太实，口感会很硬。
9、切：冷却后倒出来，用锋利的刀切成需要的大小，就可以吃了。
下面是成品展示是不是很像那么回事我都崇拜我自己了吼吼吼吼……
原来沙琪玛是这么做粗来的 这个之前做过，我放的是芝麻！也很好吃呢，亲也可以试试呢！ 这个不只是过年的时候可以吃吧，平时也可以当零食吃啦…… 不二先生的口袋 发表于 2015-1-13 15:25
这个之前做过，我放的是芝麻！也很好吃呢，亲也可以试试呢！
过年不是？就想弄点好的……吼吼吼吼…… 这个我喜欢吃哇~我妈曾经做过，但是都老是占不到一起，不知道为什么？是糖熬的不够吗？ 硬不硬？ 比卡邱 发表于 2015-1-13 15:15
原来沙琪玛是这么做粗来的
九四酱紫做粗来滴…… 下午茶 发表于 2015-1-13 15:39
这个不只是过年的时候可以吃吧，平时也可以当零食吃啦……
恩呢……可以的呀！你可以回家试试，很不错哦的…… 论坛小贝 发表于 2015-1-13 15:46
这个我喜欢吃哇~我妈曾经做过，但是都老是占不到一起，不知道为什么？是糖熬的不够吗？
可能是糖熬得不到时候，再就是可能糖少点…… 做个坏人真难 发表于 2015-1-13 17:10
硬不硬？
这是成功的一锅，不硬，之前做过压得太实了，有点咬不动…… 做个坏人真难 发表于 2015-1-13 17:10
硬不硬？
对了，炸面条的时候也不要炸的太大，很容易变成脆脆的那种…… 一开始以为你要做面条呢哈哈沙琪玛 超爱吃 看起来很好吃 不过水和糖的比例是多少呀 哇塞，太有才了 真不错，一直想找这个方子。谢谢楼主， 好厉害 好厉害 原来一开始就是炸面条啊，后来是用模子压成的沙琪玛啊。。我这个不太喜欢甜食的家伙，也想吃了呢 好好吃的样子～