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借着吃,随便聊聊天

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发表于 2024-2-26 23:50 烟台论坛手机版 | 显示全部楼层 |阅读模式 | 来自浙江

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 这个是在宁波的一个徽菜馆吃羊肉锅,要看上面这些东西,咱们这儿以前叫“馓子”,应该很多人都记着这个小零食吧??

最早吃把馓子做成菜的,其实是在徐州吃的,当时一个丝瓜鸡蛋汤里,扔了一大把馓子,我第一次这么吃,而且还挺好吃,所以印象很深。

——

这个海蜇头,切成片后,他用蒜和芥末调味,辅之以黄瓜片,结果吃口还不错。咱们烟台,海蜇头拌白菜居多。

 

——

下面这个是泡椒藕带炒鸡杂。藕带,感觉就像圆珠笔粗细的藕,之前吃它搭配其他的炒菜,都是脆脆的爽口。这个泡椒藕带,其实炒个荤菜不错,也解腻。在武汉的一个小馆子里吃到的。

 

——

这个呢,其实是在长沙酒店里的早餐,其实去长沙几次吃过所有的粉,都是这种扁扁条状粉,长沙流行的说法叫嗦粉。其实看有的人发的烟台的湘菜馆里的粉,都是圆圆的。不知道湖南其他城市的粉是扁的,还是圆的。

 

——

 这个叫下饭菜,吃口比较香,因为里面主要是用肉脂渣炒豆干,有的饭店还会加咸萝卜干一起炒,确实比较下饭,尤其是想到在缺油水的年代,这可能相当下饭。

——

 

发表于 2024-2-26 23:57 烟台论坛手机版 | 显示全部楼层 | 来自山东
吃的真好
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发表于 2024-2-26 23:57 烟台论坛手机版 | 显示全部楼层 | 来自山东
好!!!!!!!!!!!!
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发表于 2024-2-27 02:50 烟台论坛手机版 | 显示全部楼层 | 来自山东
好贴。
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发表于 2024-2-27 05:59 烟台论坛手机版 | 显示全部楼层 | 来自山东
发财哥心真细,每一道菜解释的那么详细
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发表于 2024-2-27 08:34 烟台论坛手机版 | 显示全部楼层 | 来自山东
看起来都很好吃
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发表于 2024-2-27 09:10 烟台论坛手机版 | 显示全部楼层 | 来自山东
馓子是我小时候的最爱
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 楼主| 发表于 2024-2-27 09:10 烟台论坛手机版 | 显示全部楼层 | 来自浙江
余笙 发表于 2024-2-27 05:59
发财哥心真细,每一道菜解释的那么详细

谢谢余笙妹妹表扬
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 楼主| 发表于 2024-2-27 09:10 烟台论坛手机版 | 显示全部楼层 | 来自浙江

一看就是吃货
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 楼主| 发表于 2024-2-27 09:13 烟台论坛手机版 | 显示全部楼层 | 来自浙江

好久没见了,其实这个东西干吃主要是酥、香,你可以试试在丝瓜鸡蛋汤出锅后,丢一把整条的馓子,应该也挺好吃
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发表于 2024-2-27 09:15 烟台论坛手机版 | 显示全部楼层 | 来自山东
发财哥 发表于 2024-2-27 09:13
好久没见了,其实这个东西干吃主要是酥、香,你可以试试在丝瓜鸡蛋汤出锅后,丢一把整条的馓子,应该也挺 ...

鸡蛋花泡馓子,牛奶泡馓子我小时候这么吃
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发表于 2024-2-27 09:41 烟台论坛手机版 | 显示全部楼层 | 来自山东
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发表于 2024-2-27 09:47 烟台论坛手机版 | 显示全部楼层 | 来自山东
流口水了
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发表于 2024-2-27 09:48 烟台论坛手机版 | 显示全部楼层 | 来自山东
楼主会吃,有品味
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发表于 2024-2-27 09:52 烟台论坛手机版 | 显示全部楼层 | 来自山东
可以
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发表于 2024-2-27 12:44 烟台论坛手机版 | 显示全部楼层 | 来自山东
逛吃逛吃…
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发表于 2024-2-27 14:57 烟台论坛手机版 | 显示全部楼层 | 来自广东
这个“馓子”在枣庄挺受欢迎的,那边的人吃的挺多。
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发表于 2024-2-27 21:40 烟台论坛手机版 | 显示全部楼层 | 来自山东
发财哥 发表于 2024-2-27 09:10
谢谢余笙妹妹表扬

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