直播 | “人间烟火气消费春天里” 美食节暨“匠心传承薪火相继” 创新鲁菜展

论坛小贝 · 发表于 2023-3-15 15:39

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为认真贯彻落实省委、省政府关于“山东消费提振年”行动的工作部署,进一步繁荣活跃餐饮消费市场,引导和提升大众餐饮消费,推动餐饮消费加快回暖向好,烟台市餐饮与住宿行业协会定于3月17日在烟台开发区映像烟台（海信店）举办“人间烟火气消费春天里”美食节暨“匠心传承薪火相继”创新鲁菜展活动。小编将进行全程直播，欢迎围观！

晓咾虎 · 发表于 2023-3-16 08:18

论坛小贝 · 发表于 2023-3-17 09:32

“人间烟火气消费春天里”美食节暨“匠心传承薪火相继”创新鲁菜展活动于今日上午在映像烟台举行。

论坛小贝 · 发表于 2023-3-17 09:35

随着一阵激昂的开场鼓的开场，活动正式开始！

论坛小贝 · 发表于 2023-3-17 09:37

山东省饭店协会副会长杜海威会长致辞。

论坛小贝 · 发表于 2023-3-17 09:44

中国饭店协会副会长、烟台市餐饮与住宿行业协会会长、烟台百纳餐饮集团董事长——王洪海先生致辞。

论坛小贝 · 发表于 2023-3-17 09:53

中国饭店协会胶东菜促进委员会秘书长孙仕贵致辞。

论坛小贝 · 发表于 2023-3-17 09:54

烟台餐饮与住宿行业协会文化顾问、原《烟台晚报》首席记者——尹浩洋先生致辞。

论坛小贝 · 发表于 2023-3-17 09:58

王永光大师，1979年参加工作，学习烹饪。央视“满汉全席”两届金牌擂主，注册中国烹饪大师”，获得“中国金厨”称号，享受政府津贴，被评为国家职业技能裁判员；2008年被授予“中国鲁菜特级大师”“高级烹调技师”，2015年4月在人民大会堂被中国饭店协会评为“中国最佳创意名厨”，同年由中国饭店协会评为“中国十大名厨”，“烟台十大工匠”，“鲁菜烹饪技艺代表性传承人”。2019年荣获烟台市餐饮与住宿行业协会改革开发40年烟台餐饮行业“功勋人物”，并担任多家职业学院、大专院校客座教授。在场嘉宾观看王永光大师个人视频。

论坛小贝 · 发表于 2023-3-17 10:13

未到场的嘉宾发来贺电及贺信

论坛小贝 · 发表于 2023-3-17 10:46

王永光大师一直行走在传承和弘扬鲁菜的道路上，不断创新发展，呕心沥血培养弟子，许多餐饮界精英仰慕大师人品，崇拜大师精湛技艺，纷纷要求拜入王大厨师门下，接下来是王永光大师收徒仪式。

论坛小贝 · 发表于 2023-3-17 10:51

王永光大师现场带领百名徒弟承诺，加入餐饮促消费队伍，共同为市场繁荣贡献一份力量。

论坛小贝 · 发表于 2023-3-17 10:57

为顺应当前消费需求，抓住春季消费旺季，激发市场活力、释放消费潜力、加速市场回暖、促进消费稳中提质，本次活动邀请100余位餐饮单位大咖通过传统鲁菜、创新菜等推介时令海鲜、时蔬、面点，举行传统鲁菜、创新菜品发布。

论坛小贝 · 发表于 2023-3-17 11:46

适应新消费时代市场的需求，通过预制菜展销体验区、餐具等供应链展销，此次美食节举办了预制菜展销会，为餐饮企业提供发展新思路，为市场消费增添新活力。

论坛小贝 · 发表于 2023-3-17 11:52

烟台独鲅一方食品有限公司的负责人鲅嫂表示，非常高兴参加本次“人间烟火气消费春天里”美食节，参加本次预制菜展销会主要是想在推广胶东地域特色的非遗美食——鲅鱼水饺的同时，希望结实更多餐饮同行，共同传承胶东鲁菜鲁菜文化。

论坛小贝 · 发表于 2023-3-17 12:03

海参是烟台当地特色，本次参加预制菜展销会主要是想推广本地美食让更多食客知晓，长岛北禾水产有限公司负责人屠总表示。

论坛小贝 · 发表于 2023-3-17 12:27

王大厨自营品牌作为本次活动的主要参与商，受到了在场宾客的关注围观。王大厨的产品主打无添加，通过此次展销会希望寻求更多餐饮企业的合作，共同为鲁菜的发展尽一份绵薄之力。

chexinbin · 发表于 2023-3-17 13:33

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