我做的手擀面，小孙女特别喜欢吃，尤其爱吃芸豆开卤，当然其他人也爱吃哈。面，适量，用盐碱水调和成，硬点的面团。醒发半个小时，再揉揉，然后继续醒发，时间充足可以反复几次。开始擀面。
小时候，喜欢看妈妈切面。中间不停顿，一气呵成。感觉好厉害，都不用眼睛看，手特别有数，切的一般粗细，感觉好难。如今俺也可以，只是还没有达到粗细均匀哈。看见标出来，最后那段宽的吗？俺妈每次都留下这样一段，我问为什么？她说，最后这段留宽，是妈妈对孩子的祝愿，希望后人，过日子宽裕的。
拉开部分，撒上干面，从中间拿上，用手上下握握
摊在b子上。
小孙女每次吃面条，都会找要，那宽宽的面条哈。
做好卤菜。烧开水，下面，盛出来，浇上卤
开吃喽。
