老辈子的人，就吃酱油，老抽生抽都没有听说过。现在可好，花样繁多，味道鲜美，大家追求口感，忽略了最不该忽略的健康。根本不管吃进去的是什么，只管二指长短的享受。
因为一些经历，对于健康重视程度强一些。特别是对于吃的，我是尽力了解，选择自己感觉可以吃，再出手。
酱油是其中之一。
真正的酱油，是酿造而成，工序不简单，时间要足够。
成分只有 : 水，大豆（非转基因），小麦，盐，这四种。多一种都是添加了。而且，这四种排列，一定是按照比例排列，量多在前。
还有重要两项要标出来，就是，氨基酸态氮的含量，这个越高越好。另一项是，钠的含量，这个是越低越好。看一下配图
上图，配料四种，下面是氨基酸态氮含量≥1.3，属于挺高的。
下图表最后一项是钠含量，属于低的。
现在你可以看看你家吃的，老抽，生抽，味极鲜酱油等是什么情况，估计配料表得好多添加。
备注 :我每每接触一些朋友都忍不住给人说这些，开始都听不进去，过段时间都接受了，而且都主动问我吃什么。在论坛上试试
a黎a黎 发表于 2025-8-26 20:41
我能听进去，你多讲讲
只要有能听进去的，就算没白码字
素月999 发表于 2025-8-26 20:46
我买的欣和那个八克盐的
马苋菜 发表于 2025-8-26 20:47
属于高的，把单位换了
素月999 发表于 2025-8-26 20:46
我买的欣和那个八克盐的
马苋菜 发表于 2025-8-26 20:49
其实是800
素月999 发表于 2025-8-26 20:55
你拍这个纳含量更高一点
游泳的鱼001 发表于 2025-8-26 20:54
直接说用哪种，我也换换
素月999 发表于 2025-8-26 20:58
我这个是每10克290毫克，你发这个我看是每10毫升398毫克
素月999 发表于 2025-8-26 20:58
我这个是每10克290毫克，你发这个我看是每10毫升398毫克
疏星淡月 发表于 2025-8-26 20:56
我能听进去，求推荐
马苋菜 发表于 2025-8-26 21:02
对，你那个是百分之十五，我这个百分之二十，钠含量高于你那个
嗯我选这个就是找了挺多对比的，除了他家最贵那款有机的五十多一瓶，再就是这个最贵了素月999 发表于 2025-8-26 21:05
我这血脂高还是适合这个嗯我选这个就是找了挺多对比的，除了他家最贵那款有机的五十多一瓶，再就是 ...
烟台or 发表于 2025-8-26 21:07
千禾可以吗
素月999 发表于 2025-8-26 21:10
前段时间我看过一个检测表，市面上这些基本都检测过，有好多款都重金属超标
马苋菜 发表于 2025-8-26 21:11
嗯，太可怕，每天甚至每顿都吃这些不健康的东西
调料尽量少吃就行，我炒菜放调料少，就是盐，酱油，有时候放点松鲜鲜。或者买味增，味增也不错。大豆做的，没那么多乱七八糟的东西。素月999 发表于 2025-8-26 21:19
必须要严选调料尽量少吃就行，我炒菜放调料少，就是盐，酱油，有时候放点松鲜鲜。或者买味增， ...
马苋菜 发表于 2025-8-26 21:41
现在都是靠调料，如果食材不过，调料多加，就掩盖住了。
炒青菜不需要啥调料，每种青菜都有他的味道，还原本来的味道就好
素月999 发表于 2025-8-26 21:59
对啊，外面就这样，自己家里吃就尽量买好的，一分价钱一分货永远没错。俺家吃炒青菜多炒青菜不需要 ...
素月999 发表于 2025-8-26 22:01
就是那些牛羊海鲜味道大需要调料来掩盖他们的膻味儿。
马苋菜 发表于 2025-8-26 22:04
太厉害啦！这么年轻就懂这么多！我年轻时候没有一点这样的意识。
不管多大都不晚，只要开始就是有福之人我也是感谢我的娃，祸兮福所倚！让我早早的接触儒释道，感悟了很多人生中的很多道理。也受益颇深！这些年家里人有头疼感冒自己就解决了。不需要依赖于人。我是觉得人不管活六十七十还是百八十，只要不用拖累身边人，无疾而终是最好的。马苋菜 发表于 2025-8-26 22:06
最新鲜的鱼清蒸
不怎么新鲜的红烧
一年吃不了几条鱼，现在海鲜类吃的很少。五谷杂粮蔬菜为主。河里鱼都是活鱼，我不杀鱼，所以也不怎么吃素月999 发表于 2025-8-26 22:10
不管多大都不晚，只要开始就是有福之人我也是感谢我的娃，祸兮福所倚！让我早早的接触儒释道 ...
马苋菜 发表于 2025-8-26 22:14
不能再和你交流下去了，我有不睡觉去找你的冲动哈哈哈，，，
我跟您家大姐应该是同行。
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