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标题: 苞米碴子饭 [打印本页]

作者: 素月999 时间: 2025-7-15 08:15
标题: 苞米碴子饭

闺女最爱的苞米饭

大概这是50.60后最熟悉的饭

五花肉切丁煸炒一下

加入葱花爆锅

加豆蹶子丁炒香

加水煮开

放入提前用菜崇打好的玉米碴子

这时候一定要用铲子推几圈要不会糊底

昨晚下班回家烤的大列巴

作者: 缘来是惜 时间: 2025-7-15 08:16
不加点盐吗

作者: a黎a黎 时间: 2025-7-15 08:29
70后的我没吃过

作者: qiuye 时间: 2025-7-15 08:31
我也最喜欢这一口，放冰箱拿出来再喝口感更好

作者: 好吃的不是拉面 时间: 2025-7-15 08:31
好！！！！！！！！！！

作者: 鸣谦 时间: 2025-7-15 08:36
80后表示没见过

作者: ┊丄締┊嘙 时间: 2025-7-15 08:40
孩子喜欢就好

作者: 小柚子萌萌哒 时间: 2025-7-15 08:41
哈哈哈哈80后的我表示经常做，我们全家都爱吃

作者: 小彪儿爱小贱 时间: 2025-7-15 08:50
真是个贤妻良母，上得厅堂下得厨房。

作者: Q0010 时间: 2025-7-15 08:53
第一次见

作者: xxkg 时间: 2025-7-15 08:55

表示没见过，只喝过纯玉米碴粥。。。。。。

作者: 发财哥 时间: 2025-7-15 09:09
你还挺贤惠的，完美符合“别人家老婆”的定位

作者: 平静的枪火 时间: 2025-7-15 09:11
这个叫咸饭吧

作者: 素月999 时间: 2025-7-15 09:15

缘来是惜发表于 2025-7-15 08:16
不加点盐吗

加盐

作者: 素月999 时间: 2025-7-15 09:15

平静的枪火发表于 2025-7-15 09:11
这个叫咸饭吧

我们福山银叫苞米饭

作者: 素月999 时间: 2025-7-15 09:16

a黎a黎发表于 2025-7-15 08:29
70后的我没吃过

没吃过吗？老辈没啥好吃的都这么吃

作者: 素月999 时间: 2025-7-15 09:16

qiuye 发表于 2025-7-15 08:31
我也最喜欢这一口，放冰箱拿出来再喝口感更好

会吃

作者: 平静的枪火 时间: 2025-7-15 09:17

素月999 发表于 2025-7-15 09:15
我们福山银叫苞米饭

我也挺爱喝的，俺妈也做这喝

作者: 素月999 时间: 2025-7-15 09:17

鸣谦发表于 2025-7-15 08:36
80后表示没见过

烟台这边村里很多都做过。下来新鲜苞米的时候合作做法。

作者: 素月999 时间: 2025-7-15 09:17

鸣谦发表于 2025-7-15 08:36
80后表示没见过

很多

作者: 素月999 时间: 2025-7-15 09:17

┊丄締┊嘙发表于 2025-7-15 08:40
孩子喜欢就好

作者: 素月999 时间: 2025-7-15 09:17

小柚子萌萌哒发表于 2025-7-15 08:41
哈哈哈哈80后的我表示经常做，我们全家都爱吃

是吧哈哈哈你们那边小时候是不是也经常吃

作者: 素月999 时间: 2025-7-15 09:18

小彪儿爱小贱发表于 2025-7-15 08:50
真是个贤妻良母，上得厅堂下得厨房。

作者: 素月999 时间: 2025-7-15 09:18

Q0010 发表于 2025-7-15 08:53
第一次见

做个尝尝

作者: 素月999 时间: 2025-7-15 09:18

xxkg 发表于 2025-7-15 08:55
表示没见过，只喝过纯玉米碴粥。。。。。。

这个很好喝，鲜香的味道。一定要用这种菜豆。芸豆也不行。

作者: 素月999 时间: 2025-7-15 09:19

发财哥发表于 2025-7-15 09:09
你还挺贤惠的，完美符合“别人家老婆”的定位

……发财哥家老婆更好

作者: 素月999 时间: 2025-7-15 09:22

平静的枪火发表于 2025-7-15 09:17
我也挺爱喝的，俺妈也做这喝

是吧，小时候没啥好吃的，那时候真是把合作瓜果蔬菜做出来花。

作者: Q0010 时间: 2025-7-15 09:23

素月999 发表于 2025-7-15 09:18
做个尝尝

我喜欢清汤不喜欢爆锅的

作者: a黎a黎 时间: 2025-7-15 09:28

素月999 发表于 2025-7-15 09:16
没吃过吗？老辈没啥好吃的都这么吃

我觉得你的老辈和我的老辈不是一个地方的

作者: 小柚子萌萌哒 时间: 2025-7-15 09:31

素月999 发表于 2025-7-15 09:17
是吧哈哈哈你们那边小时候是不是也经常吃

对，从小家里就做，我完美地继承了下来

作者: 素月999 时间: 2025-7-15 09:32

a黎a黎发表于 2025-7-15 09:28
我觉得你的老辈和我的老辈不是一个地方的

应该不是

我老辈就是福山的

作者: 素月999 时间: 2025-7-15 09:34

Q0010 发表于 2025-7-15 09:23
我喜欢清汤不喜欢爆锅的

清汤的这个就不那么香了。爆锅以后香喷喷，加点小虾米更鲜。

作者: 素月999 时间: 2025-7-15 09:35

小柚子萌萌哒发表于 2025-7-15 09:31
对，从小家里就做，我完美地继承了下来

同一个时代同一批饲料

作者: 林小林 时间: 2025-7-15 09:50
嗯，好喝极其喜欢这一口

作者: 林小林 时间: 2025-7-15 09:52
我家不怎么喜欢吃肉，直接青菜苞米茬子出货前加点盐，千万不要加味精，不然影响鲜度

作者: a黎a黎 时间: 2025-7-15 10:02
我老家就是直接鲜玉米打成渣熬粥喝，加点糖

作者: 素月999 时间: 2025-7-15 10:07

林小林发表于 2025-7-15 09:52
我家不怎么喜欢吃肉，直接青菜苞米茬子出货前加点盐，千万不要加味精，不然影响鲜度

嗯我也是就放一点点煸炒点香味儿

我放点松鲜鲜

作者: 素月999 时间: 2025-7-15 10:08

a黎a黎发表于 2025-7-15 10:02
我老家就是直接鲜玉米打成渣熬粥喝，加点糖

那应该是香甜口，这个是咸香口

作者: 鸣谦 时间: 2025-7-15 11:31

素月999 发表于 2025-7-15 09:17
很多

俺是莱阳滴，没见过这种吃法

作者: 素月999 时间: 2025-7-15 11:34

鸣谦发表于 2025-7-15 11:31
俺是莱阳滴，没见过这种吃法

难道只传到栖霞？

作者: 斯文孙_ 时间: 2025-7-15 11:41
么吃过

作者: 素月999 时间: 2025-7-15 11:55

斯文孙_ 发表于 2025-7-15 11:41
么吃过

这么多没吃过的，不行我去摆摊吧

作者: 橙心橙意sincere 时间: 2025-7-15 12:25
我们的苞米饭只有苞米

作者: 橙心橙意sincere 时间: 2025-7-15 12:26

a黎a黎发表于 2025-7-15 10:02
我老家就是直接鲜玉米打成渣熬粥喝，加点糖

我们一样

作者: 斯文孙_ 时间: 2025-7-15 13:24

素月999 发表于 2025-7-15 11:55
这么多没吃过的，不行我去摆摊吧

去吧，我肯定去照顾你生意

作者: 素月999 时间: 2025-7-15 14:01

斯文孙_ 发表于 2025-7-15 13:24
去吧，我肯定去照顾你生意

谢谢老板

作者: a黎a黎 时间: 2025-7-15 16:37

橙心橙意sincere 发表于 2025-7-15 12:26
我们一样

咱俩老家离的近

作者: 快乐天使60 时间: 2025-7-15 18:23

鸣谦发表于 2025-7-15 11:31
俺是莱阳滴，没见过这种吃法

莱阳滴也这么吃

作者: 鸣谦 时间: 2025-7-15 18:41

快乐天使60 发表于 2025-7-15 18:23
莱阳滴也这么吃

你是莱阳哪里？俺是沐浴店的

作者: 素月999 时间: 2025-7-15 18:42

鸣谦发表于 2025-7-15 18:41
你是莱阳哪里？俺是沐浴店的

老乡见老乡

作者: 鸣谦 时间: 2025-7-15 18:42

素月999 发表于 2025-7-15 11:34
难道只传到栖霞？

看来你是栖霞的，我老家离着蛇窝泊不到十里地

作者: 素月999 时间: 2025-7-15 18:42

快乐天使60 发表于 2025-7-15 18:23
莱阳滴也这么吃

哈哈你俩是两个莱阳

作者: 素月999 时间: 2025-7-15 19:00

鸣谦发表于 2025-7-15 18:42
看来你是栖霞的，我老家离着蛇窝泊不到十里地

我是福山的

作者: 鸣谦 时间: 2025-7-15 19:01

素月999 发表于 2025-7-15 19:00
我是福山的

臧家庄的吧，现在划到福山了

作者: 素月999 时间: 2025-7-15 19:05

鸣谦发表于 2025-7-15 19:01
臧家庄的吧，现在划到福山了

哈哈，往上八辈都是福山人

上哪去划

作者: stone111 时间: 2025-7-15 19:39
玉米馇饭

作者: 鸣谦 时间: 2025-7-15 19:42

素月999 发表于 2025-7-15 19:05
哈哈，往上八辈都是福山人上哪去划

原来是个老福山人

作者: 素月999 时间: 2025-7-15 19:49

stone111 发表于 2025-7-15 19:39
玉米馇饭

是滴

作者: 素月999 时间: 2025-7-15 19:49

鸣谦发表于 2025-7-15 19:42
原来是个老福山人

必须的

作者: 孙秀兰兰 时间: 2025-7-16 00:41
你一说这饭。想起小时候老妈经常做。就爆爆锅。啥都不加做出来加点盐和小青菜都特别鲜甜，特别好喝。此时不忘那个感觉。

作者: 孙秀兰兰 时间: 2025-7-16 00:42
哪天我也做试试

作者: 素月999 时间: 2025-7-16 06:23

孙秀兰兰发表于 2025-7-16 00:41
你一说这饭。想起小时候老妈经常做。就爆爆锅。啥都不加做出来加点盐和小青菜都特别鲜甜，特别好喝。此时不 ...

小时候的味道

作者: 马苋菜 时间: 2025-7-16 06:37
简直了… … 就着图吧唧吧唧嘴吧

作者: 素月999 时间: 2025-7-16 07:23

马苋菜发表于 2025-7-16 06:37
简直了… … 就着图吧唧吧唧嘴吧

作者: 鲁网一丈青 时间: 2025-7-16 08:23

a黎a黎发表于 2025-7-15 08:29
70后的我没吃过

这叫咸饭，市区以东这样吃法的多。八十年代中期分配到牟平，当时的交通条件也算是远嫁了吧，感觉这边与老家饮食方式大不同。老家不灌肠，牟平芋头只是蒸着吃……异地交流挺好的感受到不同的生活习惯

作者: 鲁网一丈青 时间: 2025-7-16 08:24

平静的枪火发表于 2025-7-15 09:11
这个叫咸饭吧

是的！平时百姓口中的苞米碴子，是指干的玉米粒粉碎成的小颗粒。

作者: 鲁网一丈青 时间: 2025-7-16 08:25

a黎a黎发表于 2025-7-15 09:28
我觉得你的老辈和我的老辈不是一个地方的

你的觉得，十分准确！加十分

作者: a黎a黎 时间: 2025-7-16 08:27

鲁网一丈青发表于 2025-7-16 08:25
你的觉得，十分准确！加十分

哈哈，鉴定完毕

作者: a黎a黎 时间: 2025-7-16 08:39

鲁网一丈青发表于 2025-7-16 08:23
这叫咸饭，市区以东这样吃法的多。八十年代中期分配到牟平，当时的交通条件也算是远嫁了吧，感觉这边与老 ...

我炒芋头吃有的人都还挺奇怪的

作者: 快乐天使60 时间: 2025-7-16 10:24

鸣谦发表于 2025-7-15 18:41
你是莱阳哪里？俺是沐浴店的

哈哈，那应该不到20公里喽

作者: 快乐天使60 时间: 2025-7-16 10:24

素月999 发表于 2025-7-15 18:42
哈哈你俩是两个莱阳

作者: 鲁网一丈青 时间: 2025-7-16 12:05

a黎a黎发表于 2025-7-16 08:39
我炒芋头吃有的人都还挺奇怪的

地域辽阔，所以说东西南北交流还是蛮好的，

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