2002年的时候我在福州工作了两年，一家台，资企业，出口到美，国的，是做炉灶支架的。
福建人真的很会吃，当时的苦瓜是非常苦的，他们用苦瓜炖乌鸡然后再放菠萝，菠萝的酸酸甜甜正好可以中和苦瓜的苦味。他们过中秋的时候就做肉月饼了，里面是肉。他们那边喜欢喝汤，各种汤。
说说福建的小吃，扁肉也叫扁食，就跟咱们这边的馄饨很像，不过扁肉的皮很薄很滑，应该是用肉，面粉，地瓜淀粉做的，所以扁肉号称肉包肉，里面包的馅那个肉需要经过半个多小时的捶打，真的是肉泥了，这样的才好吃，沙县小吃里面也有一种叫扁食，都是大同小异，差不多。
福建还有一个小吃，叫锅边，具体怎么做的，我也忘记了，毕竟那是二十多年前的事了。
好吃的不是拉面 发表于 2025-4-27 23:23
我在厦门也待过，这个扁食，海蛎煎，都好吃。就是沙茶面太难吃了。
缘来是惜 发表于 2025-4-28 04:20
听说有个黄则和花生汤，味道怎么样？
缘来是惜 发表于 2025-4-28 04:20
听说有个黄则和花生汤，味道怎么样？
齐民要术 发表于 2025-4-27 23:23
我也挺爱吃云吞的
好吃的不是拉面 发表于 2025-4-27 23:23
我在厦门也待过，这个扁食，海蛎煎，都好吃。就是沙茶面太难吃了。
缘来是惜 发表于 2025-4-28 04:21
央视美食节目看到过南方哪里的馄饨皮是肉捣出来的
悠悠见南山 发表于 2025-4-28 05:47
在福建晋江那里住过俩周，那里的习惯是先吃饭再喝酒，说是这样不伤身体，感觉这习惯挺好。
狼影萧萧 发表于 2025-4-28 05:59
十四年前，我也在福建，记忆中他们做得面条很好吃，还有腌制泥螺味道很好
土象摩羯女 发表于 2025-4-28 06:28
大清早躺着刷到吃 起码得俩小时后吃早饭
发财哥 发表于 2025-4-28 07:01
锅边，玩笑话就是刷锅水，比较接近烟台的“片儿汤”
爱看美女的男人 发表于 2025-4-28 07:27
炸里脊也不好吃，他们放料酒
爱看美女的男人 发表于 2025-4-28 07:31
晕，你又懂了
发财哥 发表于 2025-4-28 08:59
走南闯北，大见识没有，小见识一堆
土象摩羯女 发表于 2025-4-28 07:42
不行我有自己的吃饭点
极速评 发表于 2025-4-28 09:05
老赵要是在福州坚持下去，现在会是什么样子？
打假打小人 发表于 2025-4-28 10:08
弄了半天叫福建馄炖呀？
ytxhco 发表于 2025-4-28 11:18
应该叫：福州肉燕
爱看美女的男人 发表于 2025-4-28 07:31
我没吃过他们饭店的面条，都是沙县小吃，拌面
狼影萧萧 发表于 2025-4-28 13:49
最大的好处是，一有空了，就去茶馆，不花一分钱，喝着铁观音、白茶，听老板讲茶道，讲故事
爱看美女的男人 发表于 2025-4-28 13:51
我没去过这样的地方，我在农村，啥都没有
狼影萧萧 发表于 2025-4-28 13:57
又有泥螺、滩涂鱼（跳跳鱼），能赶海，捉海螺、小螃蟹，吹着醉人的晚风，等着你心中那个一身白皙的她
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