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标题: 今年的腊肠腊肉到了 [打印本页]

作者: 回复的姑姑才给 时间: 2023-12-24 16:56
标题: 今年的腊肠腊肉到了

来自四川。老婆还给同事们帮忙灌了肠，运费120。我家先来了十斤，还有二十斤在晾晒。

我才知道，往年发过来的辣肠也是放了糖，简直了，这是要谋害亲婿呀？

作者: 糊涂 时间: 2023-12-24 16:57
运费这么贵

作者: 芝罘西面是哪里 时间: 2023-12-24 17:21
我会熏腊肉，头几年跟个四川大娘学的。

作者: 幸福海岸11 时间: 2023-12-24 18:10
菜籽油豆瓣酱准备好了？

作者: 回复的姑姑才给 时间: 2023-12-24 18:36

糊涂发表于 2023-12-24 16:57
运费这么贵

好几个人的

作者: 行云何处去 时间: 2023-12-24 18:50
别吃了

作者: 牛马一生 时间: 2023-12-24 19:06
不行我匀五斤

作者: 回复的姑姑才给 时间: 2023-12-24 19:11

芝罘西面是哪里发表于 2023-12-24 17:21
我会熏腊肉，头几年跟个四川大娘学的。

四川农村的厨房上方有个口子，好像没有烟囱，直接熏肉

作者: 回复的姑姑才给 时间: 2023-12-24 19:12

复古忧蓝发表于 2023-12-24 19:06
不行我匀五斤

满大街都是

作者: 芝罘西面是哪里 时间: 2023-12-24 19:21

Vienna 发表于 2023-12-24 19:11
四川农村的厨房上方有个口子，好像没有烟囱，直接熏肉

那种熏腊肉肯定好吃，咱们这边就是找个汽油桶用锯末熏，形似神不似

作者: 掌声鼓励鼓励 时间: 2023-12-25 06:42

芝罘西面是哪里发表于 2023-12-24 19:21
那种熏腊肉肯定好吃，咱们这边就是找个汽油桶用锯末熏，形似神不似

交易板的铁锅必须铁锅放上锡纸洒上白糖茶叶或柏树枝，放上篦子香肠，点火就可以开始熏制了。

作者: 掌声鼓励鼓励 时间: 2023-12-25 06:46
给儿子寄了6斤风干肠和肉肠，是自己选的肉，帮着店家灌的，味道真不错。

作者: 回复的姑姑才给 时间: 2023-12-25 12:20

掌声鼓励鼓励发表于 2023-12-25 06:46
给儿子寄了6斤风干肠和肉肠，是自己选的肉，帮着店家灌的，味道真不错。

对，就是自己选肉给加工费

作者: 掌声鼓励鼓励 时间: 2023-12-25 15:22

Vienna 发表于 2023-12-25 12:20
对，就是自己选肉给加工费

自己选肉，当面加工，放心些。风干肠10斤加工费35，肉肠10斤加工费30元，店家出拌料和肠衣。

作者: 冷如霜 时间: 2023-12-25 15:51
看着就很美味

作者: 呦呦岁月 时间: 2023-12-25 16:23

作者: xiaofei1982 时间: 2023-12-25 21:56
这是正宗的，好吃

作者: 回复的姑姑才给 时间: 2023-12-25 22:08

xiaofei1982 发表于 2023-12-25 21:56
这是正宗的，好吃

嗯。去年拿了点回去，给我爸和大舅，我爸能吃，有点辣，我舅都扔给狗了，把我老婆气得

作者: xiaofei1982 时间: 2023-12-25 22:09
他们不懂的，正宗的可好吃了，炒蒜苗可香了

作者: 回复的姑姑才给 时间: 2023-12-25 22:10

xiaofei1982 发表于 2023-12-25 22:09
他们不懂的，正宗的可好吃了，炒蒜苗可香了

对，腊肉和辣肠都可以，香。

作者: xiaofei1982 时间: 2023-12-25 22:12
我吃过一次，回味无穷！再去超市购买，都不是那个味了

作者: 狼影萧萧 时间: 2023-12-25 22:57
今年，老天给我们下了好多白白地糖

作者: 回复的姑姑才给 时间: 2023-12-26 01:36

xiaofei1982 发表于 2023-12-25 22:12
我吃过一次，回味无穷！再去超市购买，都不是那个味了

有一次，不小心，腊肠里有一片辣椒，卡我嗓子眼里了，那个酸爽，直接说不出话，咳嗽了好半天。

作者: xiaofei1982 时间: 2023-12-26 07:57

Vienna 发表于 2023-12-26 01:36
有一次，不小心，腊肠里有一片辣椒，卡我嗓子眼里了，那个酸爽，直接说不出话，咳嗽了好半天。

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