日前，山东省总工会公布了2023年第六届“齐鲁工匠”名单，山东城市服务职业学院刘雪峰光荣入选，这是我院首次荣获该项殊荣。
刘雪峰，现任中餐学院院长、教授，烟台市政协委员，山东省劳动模范，享受国务院特殊津贴专家，全国五一劳动奖章获得者，全国技工教育行指委分委员会副主任，世界中餐业联合会教育委员会委员，中国烹饪协会教育教学指导委会委员。曾获山东省五一劳动奖章、山东省有突出贡献的技师、山东省技术能手、山东省首席技师、齐鲁首席技师、山东省技术技能大师、中国十大鲁菜名厨、中国烹饪大师等荣誉称号，为山东省首席技师工作站、齐鲁技能大师特色工作站、山东省财贸与金融系统劳模与工匠人才创新工作室、山东省示范性劳模与工匠人才创新工作室、烟台市劳模创新工作室领军人。
他带领师生在济南平阴、烟台开发区、高新区、莱阳市、长岛海洋生态文明示范区设立“乡村振兴工作站”，推进乡村振兴和技能扶贫，培养乡村振兴人才1600多人；举行“鲁菜大师走长岛”活动，免费为长岛40多家餐饮企业和“渔家乐”农户进行海岛特色餐饮培训；开展免费“送技能进军营”活动，为莱阳驻军培养军地两用人才100多人；对接济南平阴县开发出“玫瑰宴”和“菌菇宴”，带动当地农民发家致富。他带领全体师生聚焦“初心”、聚焦“品牌”、聚焦“规范”、聚焦“引领”，中餐学院先后荣获“烟台市工人先锋号”和“山东省工人先锋号”，中式烹调专业被评为“山东省产教融合示范性品牌专业”。中餐学院师生获得国际奖项8项、国家级奖项18项，进一步提升了“中国烹饪学府”在全国的知名度和美誉度。
下一步，学院将积极选树劳模工匠先进典型，引导广大教师努力提升技术技能素质，加快建设一支知识型、技能型、创新型教师队伍，为高素质技术技能人才培养提供助力。
据悉，“齐鲁工匠”建设工程是在省人才工作领导小组统一领导下，由省总工会联合相关单位组织实施，聚焦加快建设现代化产业体系，突出加力提速工业经济高质量发展，选树面向全省各行各业在生产服务一线从事岗位操作的高技能职工。
文字来源 / 中餐学院
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