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标题: 学了一种发海参的新方法…… [打印本页]

作者: 曼珠莎华    时间: 2023-11-1 12:10
标题: 学了一种发海参的新方法……

     日本排核废水之前,我买了2斤海参去老妈跟前邀功,我说妈妈日本要排核废水了,以后海产是不是不能吃了,我买2斤海参囤着,你和我爸吃。老妈:不多啊,2斤算囤么。于是又买了四斤,多了也买不起。

      以前都是老妈发海参,泡软了煮,煮完了再泡,今年同事大姐教了她用的办法,正好家里发好的海参快吃完了,试一下。

      第一步 先把海参用纯净水泡上,加冰袋,放冰箱保鲜48小时,每12小时换一次水。

       第二步 泡48小时后,把海参剪开,把沙嘴去掉,把筋划断。

 

第三步 上锅蒸,水开蒸1小时,放凉。

      我和老妈是晚上蒸的,老妈说等第二天早晨再泡上就行,我好奇心大啊,跑去掀开锅盖看了看,又用手戳了戳海参,表面稍有点粘。然后我跑去老妈房间门口问:要不要敞着锅盖。老妈:“不用,刚才高温煮了不接触空气没事。”

“我刚才把盖掀开看了看。”

“……没事,别碰着海参就行。”

“我用手戳了戳……”

“你这手还真是……”我看老妈四处撒么了一下,我觉得她是想找找有没有趁手的东西揍我一顿,但我没证据

 

第四步:海参放凉继续纯净水加冰袋放冰箱泡36小时。

第五步:又泡了36小时,看看成果。这个不是最大的,我觉得这个海参长得挺周正80头的泡这么大是不是可以,肉很厚实有弹性,我觉得比煮的海参有嚼头。

 

 

 


作者: prettylady530    时间: 2023-11-1 12:16
哈哈哈
作者: prettylady530    时间: 2023-11-1 12:17
“高温煮了不接触空气没事”这句话很耳熟,好像我妈妈也这样说过
作者: 曼珠莎华    时间: 2023-11-1 12:22
prettylady530 发表于 2023-11-1 12:17
“高温煮了不接触空气没事”这句话很耳熟,好像我妈妈也这样说过


作者: 疏星淡月    时间: 2023-11-1 12:38
那个不用证据,必须是想打一下
作者: 素月999    时间: 2023-11-1 12:43
我的也是泡这么个大小,80的。煮的。
作者: 藏剑    时间: 2023-11-1 12:44
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作者: 曼珠莎华    时间: 2023-11-1 12:49
如梦000 发表于 2023-11-1 12:43
我的也是泡这么个大小,80的。煮的。


作者: 曼珠莎华    时间: 2023-11-1 12:50
梧桐叶上雨 发表于 2023-11-1 12:38
那个不用证据,必须是想打一下


作者: 火星上的水    时间: 2023-11-1 12:57
除完沙嘴,煮一个小时,自然凉了之后再泡也行
作者: uriah    时间: 2023-11-1 13:02

作者: yantairen0    时间: 2023-11-1 13:33
截屏了,让我媳妇也试试
作者: 芝罘胖胖    时间: 2023-11-1 14:01
说实话东西还是这个东西,营养还是这个营养!只是水吃进去了看起来大了而已,自己家吃没什么意义!
作者: fnnmylove    时间: 2023-11-1 14:09
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作者: agan16    时间: 2023-11-1 14:14

作者: 两点水    时间: 2023-11-1 14:38
这顿折腾,比泡了煮,煮了泡更费事啊
作者: 曼珠莎华    时间: 2023-11-1 14:43
两点水 发表于 2023-11-1 14:38
这顿折腾,比泡了煮,煮了泡更费事啊

我觉得这个方法比煮更有弹性,有嚼头
作者: 平安喜乐顺遂    时间: 2023-11-1 18:31
怎么省事怎么弄
作者: 胖头鱼121    时间: 2023-11-1 19:44
自己吃无所谓了
作者: 行云何处去    时间: 2023-11-1 20:04
可以哦
作者: 今天不是周五    时间: 2023-11-1 20:21
学习了
作者: 晴栀莞歌    时间: 2023-11-1 21:10
我不会评论,接不上话
作者: 晴栀莞歌    时间: 2023-11-1 21:11
只会点赞
作者: wpef    时间: 2023-11-2 07:13
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作者: 牛家卧    时间: 2023-11-2 07:34
我替你妈妈说说:你这个手贱,手上有油海参就化了
作者: 曼珠莎华    时间: 2023-11-2 10:05
牛家卧 发表于 2023-11-2 07:34
我替你妈妈说说:你这个手贱,手上有油海参就化了


作者: 掌声鼓励鼓励    时间: 2023-11-2 13:01
真的,你手上有油,海参就化了。
作者: 天道酬勤ok    时间: 2023-11-2 13:10
一看你这海是蒸化皮了。海参可以蒸。但家里锅蒸不好温度不行往往皮化了海参里面也不软。只有工厂的锅带温控的可以蒸好
作者: 福气满满的大宝    时间: 2023-11-2 13:19
我都不会,都是我妈给弄好,我回家拿每次周末回娘家我妈早上都会给我弄一个海参一年多没吃到了!以前还觉得怪烦的现在想想好怀念啊!
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