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标题: 盛米饭之前你会先把米饭打散吗？ [打印本页]

作者: 看房姐 时间: 2023-10-17 11:54
标题: 盛米饭之前你会先把米饭打散吗？
在围观一个人吐槽她朋友，认为她朋友把米饭搅得松松散散的跟剩饭一样。
看得我真是一脸问号，这就是一个小小的习惯问题居然还能被朋友上网吐槽一番

作者: fnnmylove 时间: 2023-10-17 11:59
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作者: 大过 时间: 2023-10-17 11:59
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作者: 福气满满的大宝 时间: 2023-10-17 12:58
不打！一般谁吃多少就挖多少！，其他地方的不碰

作者: 小小仙人球 时间: 2023-10-17 13:00
要打散

我妈问我如此操作为了啥我不喜欢盛出来的米饭像快砖

她觉得我这样操作就像为了几块肉翻整盘菜一样隔应人

但米饭不翻第二顿就真成砖头样了

作者: zfxng 时间: 2023-10-17 13:06
米饭打散是饭店为了松散显得多惯用的招式，不知道为何被很多人当做了日常，甚至有人还不爱吃不散的米饭。

作者: 两点水 时间: 2023-10-17 13:08
打散的米饭才好吃啊

作者: hellopoiu 时间: 2023-10-17 13:24
必须打散，要不然会结块

作者: 芝罘胖胖 时间: 2023-10-17 13:26
我都是电饭煲焖好后先保温一会再用饭勺打散晾一会再吃

作者: 野原新之助他爹 时间: 2023-10-17 13:26
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作者: 素月999 时间: 2023-10-17 13:27
必须打散，为了散发米饭里未蒸发的水分，为了口感更好。当然这个要看个人习惯。

作者: 李昂纳多 时间: 2023-10-17 14:08
打散是对的，说不打散的都是不看大米袋子上的说明书
打散的好处一是让水汽蒸发，米饭松散更香甜软糯。二是剩饭不至于结块，等炒饭、熥饭、做粥的时候省事儿

作者: 冰糖饺子 时间: 2023-10-17 14:11
一直习惯性打散

作者: 疏星淡月 时间: 2023-10-17 14:16
打散，那样好吃

作者: o小燕陵o 时间: 2023-10-17 14:33
对散

作者: Schnheit 时间: 2023-10-17 14:42
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作者: 客观看世界 时间: 2023-10-17 14:51

Schnheit 发表于 2023-10-17 14:42
打散才是正确的方式吧

喜欢吃软米饭的，加水偏多，或者米是粘性偏大的，怎么才能打散

作者: 客观看世界 时间: 2023-10-17 14:53

梧桐叶上雨发表于 2023-10-17 14:16
打散，那样好吃

好米一般粘性大，带有压力的锅蒸出来的米饭，粘性也大些，这如何打散

作者: Schnheit 时间: 2023-10-17 14:56
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作者: 花语蔷薇64 时间: 2023-10-17 16:10
不打

作者: fan11 时间: 2023-10-17 16:34
从不打散，吃多少动多少。

作者: 疏星淡月 时间: 2023-10-17 19:25

客观看世界发表于 2023-10-17 14:53
好米一般粘性大，带有压力的锅蒸出来的米饭，粘性也大些，这如何打散

好米也可以蒸的稍硬，完全打的散

作者: 余笙 时间: 2023-10-17 20:54

梧桐叶上雨发表于 2023-10-17 19:25
好米也可以蒸的稍硬，完全打的散

这个是对的。少加水，蒸出来硬的，打散好吃

作者: 疏星淡月 时间: 2023-10-17 21:13

余笙发表于 2023-10-17 20:54
这个是对的。少加水，蒸出来硬的，打散好吃

对呀

作者: 磁山地产小闫 时间: 2023-10-17 21:18
原来打散好吃哈哈哈哈

作者: 狼影萧萧 时间: 2023-10-18 17:34
黏米，怎么打散呢？

饭店得普通米，都喜欢打散了再装碗，貌似显得量很多

作者: boy8199 时间: 2023-10-18 17:42
闲的,饭店为了少盛饭.家里哪有这么搞得?

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