自小时候记事识字时，就对大卤面铭记于心，不仅是由于它好吃——满口喷香，回味长久，而且还因为学生被老师批评也叫——吃大卤面，所以对大卤面以及它的名字记忆非常深刻。
不知道什么时候开始，满街的面馆都把“大卤面”写成了“打卤面”。自己有心为它正名，可又苦于拿不出权威的证据。最近读了巴金先生的《第四病室》，先生在小说中7次写到了“大卤面”，我总算可以为大卤面正名了,你总不能说我们泰斗级的语言大师写错了吧。
1、“老郑！老郑！你去给我叫碗大卤面来！”我听见一个好像熟悉的声音在大声说。
2、“大卤面，快点儿去，我饿得受不住了！”第三床露出一排黄牙齿带笑说。
3、开晚饭的时候，老许给我端了大卤面来。
4、“好，我就去，我也要吃点东西。我去给你叫碗大卤面来，老洪也要叫面。”第八床说着，就掀开被单坐起来穿鞋子。
5、“我也要碗大卤面。不吃点好的睡不着觉。我住医院花的钱还是给馆子拿去的多，至少总有七八千罢，”第九床屈着腿坐在床上，两只肘拐平平地压着耸起的膝头。他的态度相当安闲。
6、“快去，先给我煮碗大卤面来再说。”第九床昂着头得意地说。 7、“你要叫面吗？大卤面没有罗，吃碗炸酱面罢。”老许笑着说。 另外，如果没有“大卤面”，那么蓬莱的“小面”从何而来?
大四喜丸呢 发表于 2023-8-12 10:27
打卤面和大卤面是两种不一样的东西。
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