前天，和新朋友一起做事，其间闲聊的时候，有人说起了铁记拉面，脱口而出，网上关于铁记拉面的文章，大多都是我写的。
此话一出，当即就感觉到了后悔。更尴尬的是，当天，朋友就在网上找到了我写的那些文字，找我一一确认。
从2019年正月十五离开烟台，四年多了，在我的内心深处，烟台和我，彼此间已经有了很深的隔膜。包括铁记拉面，包括散落在烟台的芝罘区，莱山区，福山区，开发区，大大小小，一百多家，为了写《舌尖上的烟台十大面馆》，我去吃过的面馆，此时间，千头万绪，一起涌上了心头。
玄都观里桃千树，尽是刘郎去后栽。江山代有才人出，何况一碗面乎？
然而，各领风骚的面馆，尤其是这些年，在网红经济的加持下，各种一夜爆红的面馆，林立于大街小巷。光鲜亮丽的门头下面，覆盖着一碗碗集中了各种化学元素，勾兑出来的面。
从1994年至今，我吃过的铁记拉面，如果以碗为单位，毋庸置疑，超过四位数了。在我的内心世界里，铁记拉面，早已成为了我的亲人，是我今生今世，矢志不渝的亲密爱人。
曾几何时，我住在西郊107医院附近的那些年，经常，一个人，坐着叽里晃荡的7路公交车，在罐头厂下车。然后步行一里路，去铁记拉面的小店里，吃两碗加辣的宽条凉面后，再拖拉拖拉地溜达到罐头厂公交站点，坐上几近末班的7路公交车，回到我寓居的单身宿舍。
曾几何时，我把我和铁记拉面的偶遇，介绍给了我的同学。于是，同年同月同日生的同班同学，上学的时候，还是同一个宿舍，毕业后，分别来自省内不同地区的我们俩，又被学校分配到烟台西郊的同一家国营工厂里。
因为有铁记拉面这个纽带，在学校里本是泛泛之交的我们俩，到了社会的汪洋里，在没有任何情感铺垫的情况下，我们渐成了彼此最为重要的人。
集体食堂里的饭菜不可口，也就为我们的业余生活，增添了许多出于表面被动的方式，而不得不去满足口舌之快的由头。每个人，两碗宽条凉面，两碗汤，端到小棚子的西南角，那个搁着一大盆香菜的案板上。这里，好多年来，一直都是我俩的专座。
曾几何时，为了晚餐的这碗面，我们俩，午饭就开始有所保留了。到了胜利路以后，各自都饿得有气无力了。原本的两碗面，叫着劲地，各自吃了三碗。
三大碗铁记拉面，加辣的宽条凉面，每一碗，还都加了足够多的香菜。饭食讫，却都不敢开口说话了。唯恐一张嘴，面条就能从咽喉处窜将出来。我们俩，不敢去坐7路公交车，来到大展广场上，溜达到最后一班公交车来临之前，才敢离开。
后来，同学调到了国营工厂的经营科，开始在国内跑业务了。曾经，在福建山区里的一个小镇旅馆里，他病倒了。上世纪末，异地他乡的小旅店，没有吃的，也没有喝的。他说，就是靠着对铁记拉面的思念回味，他才熬过了那几天。
我们参加工作后的第二年，在一次夜里加班时，我出了工伤。当晚，在107医院做了手术，第二天一大早，工厂里的厂长书记，还有所有的副厂长们，一起结队来医院看望我。我故作坚强，一副谈笑风生的模样，和领导们絮叨着意外的发生，是有多么得难以预料。
他们走后不久，我的同学，来到了我的床前。我就像一个受了委屈的孩子，憋了12个小时的泪水，还未等他开口说话，一看到他，就已经如开闸的水，一股脑地奔涌出来了。
后来，我调离那家国营工厂，也离开了那个行业。但是，和我同学的感情，在我们分离后的这二十多年里，越加愈久弥坚了。有时间的时候，还是会经常一起相约去吃铁记拉面，乃至于，每次我们独自去吃的时候，老板娘都会很惊诧地问道，怎么一个人就来了？
两个老男人的感情，何为最高处？同学做生意，也是个公司老板。这些年来，我需要钱了，向他开口后，钱转到我的账户里，几乎没有超过五分钟的时候。而我的身后事，我也早已托付给他了。
这两年，我们俩，各自都遭遇了一些人生的重大变故。所以，一起去吃铁记拉面的次数，与往年比起来，也就少了很多。
真的朋友，就是在彼此有需要的时候，能够放下自己的身段，陪着你，帮你，和你一起熬过暂时苦难的人。
如此，我的同学，和铁记拉面一样，都是老天给予我的恩赐。前者，是我的精神依赖，后者，是我的片刻欢愉。
曾经写过一篇一篇文字，最后一句话，大意是，我死以后，祭奠我的时候，不要什么大鱼大肉，只要一碗铁记拉面，宽条凉面，多加辣
